Wrap z mięsem, kapustą i marchewką
Chodzą za Tobą smaki à la fast food? Mamy przepis dla Ciebie! Wrap z mięsem, kapustą i marchewką to pomysł na obiad dla tych, którzy szukają zdrowych alternatyw dla typowo „fast foodowych” dań. Znajdziesz tu prawdziwą bombę składników odżywczych, a wszystko dzięki dodatkowi kapusty pekińskiej, marchewki, sera, mięsa z indyka i mocy przypraw. To dzięki nim gotowe danie zawiera 39 g białka w porcji, a także moc witaminy C, witaminy B12, polifenoli, folianów, beta-karotenu, wapnia i nie tylko. Koniecznie wypróbuj, smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
125 g
|
mięsa mielonego z indyka
|
|
75 g
|
kapusty pekińskiej
|
|
0,5
|
sztuki marchwi
40 g
|
|
5 g
|
pasty czosnkowej
|
|
2
|
łyżeczki pasty cebulowej
10 g
|
|
0,5
|
łyżeczki słodkiej papryki
1,5 g
|
|
0,1
|
łyżeczki ostrej papryki
0,25 g
|
|
1,5
|
łyżeczki sosu teriyaki
15 g
|
|
1
|
łyżka sosu sojowego
10 g
|
|
1
|
sztuka tortilli
60 g
|
|
2
|
plastry sera gouda
30 g
|
|
1
|
łyżeczka natki pietruszki
5 g
|
|
1
|
łyżeczka oleju
5 g
|
|
1
|
łyżka sosu sriracha
10 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Kapustę pekińską kładziemy na desce i siekamy nożem na cienkie paseczki, a marchewkę obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Połowę posiekanej kapusty oraz połowę startej marchewki wkładamy do dużej miski, a resztę warzyw odkładamy na bok, aby wykorzystać je na samym końcu jako świeży dodatek.
Do miski z warzywami dodajemy mięso mielone, pastę czosnkową, pastę cebulową, sos teriyaki, sos sojowy oraz mieloną paprykę słodką i ostrą.
Wszystkie składniki w misce bardzo dokładnie mieszamy dużą łyżką przez około 2 minuty, aż powstanie jednolita masa, a przyprawy równomiernie oblepią mięso.
Patelnię stawiamy na palniku ustawionym na średnią moc, rozgrzewamy olej.
Na patelnię kładziemy uformowany burger z mięsa o grubości 0,5-1 cm, kładziemy tortillę i mocno dociskamy dłonią, smażymy go bez przykrycia przez około 3-4 minuty, do momentu, aż spód wyraźnie się zrumieni i zetnie.
Przy pomocy szerokiej łopatki zdecydowanym ruchem odwracamy całość na drugą stronę, tak aby teraz tortilla dotykała dna patelni, a usmażone mięso znalazło się na górze.
Wierzch gorącego mięsa natychmiast posypujemy startym serem i smażymy całość pod częściowym przykryciem przez około 2-3 minuty na małej mocy palnika, aż tortilla od spodu stanie się chrupiąca, a ser na górze całkowicie się rozpuści.
Gotowy placek zdejmujemy z patelni, na połowę z rozpuszczonym serem kładziemy odłożoną wcześniej świeżą kapustę, marchewkę oraz posiekaną natkę pietruszki.
Całość polewamy sosem sriracha, składamy tortillę na pół i dociskamy.
