Wegańskie kokosanki z aquafaby
Potrzebujesz prostego przepisu na ciastka w wersji wege? Wypróbuj nasze wegańskie kokosanki z aquafaby! Wystarczy 5 składników i odrobina cierpliwości, a aquafaba świetnie zastąpi białka kurzego jaja. Dodatkową zaletą takich ciastek jest brak dodatku cukru i wiórki kokosowe, które stanowią super źródło błonnika. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
0,5
|
łyżki aquafaby
100 g
|
|
4
|
łyżki ksylitolu
60 g
|
|
3
|
łyżki mąki ziemniaczanej
30 g
|
|
20
|
łyżek wiórków kokosowych
120 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Do aquafaby dodajemy szczyptę soli i ubijamy.
W czasie ubijania dodajemy małymi porcjami ksylitol. Gdy piana będzie sztywna, odstawiamy.
Dodajemy mąkę ziemniaczaną, wiórki kokosowe i delikatnie mieszamy łopatką.
Piekarnik rozgrzewamy do 160 stopni, góra dół.
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy masę łyżką, formując małe krążki o średnicy około 5 cm i wysokości 1 cm.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 15 minut, aż lekko się zarumienią.
Po zakończeniu pieczenia pozostawiamy krążki w piekarniku na 5 minut przy uchylonych drzwiczkach, aby stwardniały.
