Zamów dietę dziś, aby otrzymać swój plan już .
h m s
Sprawdź ofertę.
Wegański ramen z niemięsem mielonym

Wegański ramen z niemięsem mielonym

Jesteś fanem kuchni japońskiej i ograniczasz mięso? Nasz przepis na wegański ramen z niemięsem mielonym będzie dla Ciebie strzałem w dziesiątkę! To kremowe, orzechowe i lekko pikantne danie zachwyci podniebienie najbardziej wybrednych amatorów kuchni japońskiej. Taka idealnie rozgrzewająca zupa bogata jest w białko roślinne, antyoksydanty, nienasycone tłuszcze i witaminy z grupy B. Smacznego!

10 min
Czas przygotowania
45 min
Czas całkowity
Średni
Poziom trudności
Oceń
3,00/5
(z 3 ocen)
Wegański ramen z niemięsem mielonym
Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

546 kcal Kalorie
28 g Białko
27 g Tłuszcze
50 g Węglowodany
3469 mg Sód
6 g Błonnik

Składniki

Zupa:

6
szklanek bulionu
1500 g
6
łyżeczek masła orzechowego
60 g
10
łyżeczek tahini
60 g
1
łyżeczka oleju sezamowego
5 g
2
łyżeczki pasty gochujang
10 g
1
łyżka koncentratu pomidorowego
25 g
2
łyżeczki pasty miso
20 g
2
szczypty soli
0,5 g
2
łyżeczki erytrolu
10 g
2
łyżki soku z cytryny
12 g

Dodatki:

200 g
 makaronu do ramenu
100 g
 granulatu sojowego
2
łyżeczki pasty gochujang
10 g
2
łyżki sosu sojowego
20 g
100 g
 kapusty pak choi

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

546 kcal Kalorie
28 g Białko
27 g Tłuszcze
50 g Węglowodany
3469 mg Sód
6 g Błonnik
Sposób przygotowania
Czas gotowania: 10 min.
1

Makaron przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.

2

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, tryb termoobieg.

3

Granulat sojowy zalewamy wrzątkiem (co najmniej 1 cm ponad poziom granulatu). Zostawiamy na 10-20 minut. Odcedzamy.

4

Do granulatu dodajemy sos sojowy i pastę gochujang. Rozkładamy na papierze do pieczenia cienką warstwę i pieczemy, aż będzie chrupiący. Co kilka minut możemy mieszać, aby woda równomiernie odparowała.

5

Kapustę pak choi blanszujemy: wkładamy do wrzątku na 2-3 minuty i odcedzamy, przelewamy zimną wodą.

6

Bulion zagotowujemy. Do miseczki przekładamy resztę składników zupy. Wlewamy 1 łyżkę bulionu i mieszamy trzepaczką do całkowitego rozpuszczenia masła orzechowego. Powtarzamy 2-3 razy. Wlewamy do bulionu, gdy nie widzimy grudek tahini i masła orzechowego. W razie potrzeby doprawiamy do smaku solą, erytrolem, sokiem z cytryny, pastą miso i gochujang.

7

Bulion podajemy z makaronem, niemięsem i pak choiem.

Wyślij przepis na e-mail

Nasze najlepsze przepisy, prosto na Twoja skrzynkę e-mail.