Wegańska zupa ogórkowa

Name: Wegańska zupa ogórkowa
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 3
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 400 g ogórków kiszonych; 200 g soczewicy zielonej; 270 g tofu naturalnego; 160 g marchewki; 100 g pietruszki; 100 g selera; 210 g ziemniaków; 80 g cebuli; 6 g czosnku; 5 g oleju rzepakowego; 1000 g bulionu warzywnego; 90 g śmietany wegańskiej; 2 g liści laurowych; 4 g ziela angielskiego; 4 g majeranku; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu czarnego; 20 g koperku posiekanego

Czy tak samo jak my jesteś ogromnym fanem zup? W takim wypadku ten przepis – wegańska zupa ogórkowa – sprawdzi się u Ciebie idealnie! To klasyczna polska zupa z lekką modyfikacją – tradycyjny mięsny wywar zastąpiliśmy warzywnym bulionem i dodaliśmy zieloną soczewicę oraz tofu, aby wzbogacić danie w roślinne białko. Ta lekko kwaśna, pełna warzyw i antyoksydantów zupa idealnie rozgrzewa i syci na długo. Koniecznie wypróbuj, smacznego!

20 min

Czas przygotowania

60 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń