Wegańska sałatka cezar z sosem musztardowym

Name: Wegańska sałatka cezar z sosem musztardowym
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 60 g chleba żytniego razowego; 10 g oleju rzepakowego; 108 g kotletów sojowych; 20 g bułki tartej; 5 g płatków drożdżowych; 385 g sałaty rzymskiej (1 duża); 320 g pomidorów; 150 g ogórka; 25 g majonezu wegańskiego; 40 g mleka roślinnego; 5 g musztardy; 6 g czosnku; 6 g soku z cytryny; 375 g bulionu warzywnego

Cezar to jedna z najpopularniejszych sałatek – znajdziesz ją zresztą w menu większości restauracji. I choć w oryginale podaje się ją z serem i mięsem, to świetnie smakuje też w wersji 100% roślinnej. Nie wierzysz? Nasza wegańska sałatka cezar z sosem musztardowym poleca się na obiad! Zamiast kurczaka znajdziesz tu kotleciki sojowe, a zamiast parmezanu – płatki drożdżowe. Do tego pieczywo, moc warzyw i wyrazisty sos na bazie musztardy i majonezu wegańskiego. Koniecznie wypróbuj!

10 min

Czas przygotowania

35 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Kategorie

Bez laktozy

Bez nabiału

Bez produktów mlecznych

Dla dzieci

Dołącz do naszych podopiecznych i uzyskaj dostęp do najsmaczniejszych zdrowych przepisów.

Dodaj do ulubionych przepisy, na które masz ochotę, a my uwzględnimy je w Twoim jadłospisie. W Respo jesz tylko to co lubisz.

Zagwarantujemy Ci przyjemny tryb pozbywania się złych kilogramów.

Zobacz ofertę

Jesteś naszym podopiecznym? Zaloguj się, aby zobaczyć przepisy.

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

496 kcal Kalorie

34 g Białko

16 g Tłuszcze

52 g Węglowodany

1526 mg Sód

18 g Błonnik

Składniki

2	kromki chleba żytniego razowego 60 g
2	łyżeczki oleju rzepakowego 10 g
18	sztuk kotletów sojowych 108 g
2	łyżki bułki tartej 20 g
1	łyżka płatków drożdżowych 5 g
385 g	sałaty rzymskiej (1 duża)
2	sztuki pomidorów 320 g
1	sztuka ogórka 150 g
1	łyżka majonezu wegańskiego 25 g
0,2	szklanki mleka roślinnego 40 g
0,5	łyżeczki musztardy 5 g
1	ząbek czosnku 6 g
1	łyżka soku z cytryny 6 g
1,5	szklanki bulionu warzywnego 375 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

496 kcal Kalorie

34 g Białko

16 g Tłuszcze

52 g Węglowodany

1526 mg Sód

18 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

Chleb kroimy w kostkę. Skrapiamy olejem i podpiekamy przez chwilę na rozgrzanej patelni.

Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, tryb termoobieg.

Kotlety sojowe moczymy w bulionie przez 10 minut, odcedzamy i panierujemy w bułce tartej wymieszanej z płatkami drożdżowymi. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni z termoobiegiem przez 15 minut.

Warzywa kroimy w kostkę.

Blendujemy składniki sosu: majonez wegański, mleko roślinne, musztardę, czosnek, sok z cytryny.

Na talerzu układamy sałatę, pokrojone warzywa i kotlety sojowe. Całość polewamy sosem i posypujemy grzankami.