Warzywne placuszki z sosem pomidorowym
Masz ochotę na kreatywny, w 100% roślinny obiad? Postaw na warzywne placuszki z sosem pomidorowym! To pełne witamin danie to idealny wybór nie tylko dla wegan. Zwłaszcza że znajdziesz w nim moc błonnika, beta-karotenu, folianów i przeciwutleniającego likopenu. Innymi słowy: mnóstwo zdrowia zamkniętego w pysznych, chrupiących placuszkach podanych z kwaskowatym sosem pomidorowym. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
1
|
sztuka marchewki
80 g
|
|
0,5
|
sztuki cukinii
100 g
|
|
4
|
łyżki mąki z ciecierzycy
48 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
0,5
|
łyżeczki papryki słodkiej
1,5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki czosnku granulowanego
1,5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki oregano suszonego
1,5 g
|
|
2
|
łyżeczki siemienia lnianego
10 g
|
Sos: |
|
|
1
|
opakowanie pomidorów konserwowych
400 g
|
|
1
|
sztuka cebuli
80 g
|
|
2
|
ząbki czosnku
12 g
|
|
1
|
łyżeczka oliwy
5 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Siemię lniane zalewamy wrzątkiem (20 ml) i pozostawiamy na 10-15 minut.
Ścieramy na tarce na dużych oczkach marchew i cukinię. Solimy, aby puściła wodę.
Odciskamy je i przekładamy do drugiej miski. Dodajemy siemię lniane i mąkę. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką, czosnkiem granulowanym i oregano wedle uznania. Wyrabiamy, aby wszystkie składniki się połączyły.
Blaszkę na której będziemy piec wykładamy papierem do pieczenia, a na nim układamy naszą masę na placuszki w kształcie okręgów.
Placuszki pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni (tryb góra dół) przez około 20 minut.
Przygotowujemy sos pomidorowy. W rondelku rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy cebulę i czosnek.
Dodajemy pomidory z puszki i gotujemy przez około 10 minut.
Przyprawiamy solą, pieprzem.
Gotowe placuszki podajemy z sosem pomidorowym. Smacznego!
