Tosty z tofucznicą i serkiem wiejskim

Name: Tosty z tofucznicą i serkiem wiejskim
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 40 g cebuli; 10 g oleju; 180 g tofu; 1.5 g papryki wędzonej; 1 g kurkumy; 2.5 g płatków drożdżowych; 15 g mleka roślinnego; 140 g awokado; 120 g chleba tostowego; 40 g rukoli; 200 g serka wiejskiego; 100 g pomidorków koktajlowych; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu

Tosty z tofucznicą i serkiem wiejskim to przepis na oryginalny, pełnowartościowy posiłek na dobre rozpoczęcie dnia. Tofucznicę przygotowuje się błyskawicznie, analogicznie do klasycznej jajecznicy. Cały jej sekret tkwi w odpowiednim doprawieniu – a kurkuma, papryka wędzona, płatki drożdżowe i sól nadają jej żółty kolor i jajeczny posmak. Serwowana na podpieczonym chlebie z dodatkiem kremowego awokado, chrupiącej rukoli, pomidorów koktajlowych i serka wiejskiego smakuje obłędnie. Jest to połączenie, któremu ciężko się oprzeć, więc nie czekaj – i koniecznie wypróbuj!

10 min

Czas przygotowania

20 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Kategorie

Bez cukru

Dla dzieci

Dla kobiet w ciąży

Low glycemic index

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

589 kcal Kalorie

31 g Białko

30 g Tłuszcze

49 g Węglowodany

687 mg Sód

7 g Błonnik

Składniki

0,5	sztuki cebuli 40 g
2	łyżeczki oleju 10 g
1	opakowanie tofu 180 g
0,5	łyżeczki papryki wędzonej 1,5 g
0,5	łyżeczki kurkumy 1 g
0,5	łyżki płatków drożdżowych 2,5 g
0,1	szklanki mleka roślinnego 15 g
1	sztuka awokado 140 g
4	kromki chleba tostowego 120 g
40 g	rukoli
1	opakowanie serka wiejskiego 200 g
5	sztuk pomidorków koktajlowych 100 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

589 kcal Kalorie

31 g Białko

30 g Tłuszcze

49 g Węglowodany

687 mg Sód

7 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

Cebulę drobno siekamy.

Na patelni rozgrzewamy olej. Przesmażamy cebulę.

Tofu rozgniatamy widelcem. Przekładamy na patelnię i smażymy.

Dodajemy paprykę wędzoną, kurkumę, płatki drożdżowe, sól i pieprz. Wlewamy mleko roślinne i smażymy do uzyskania ulubionej konsystencji.

Awokado rozgniatamy na pastę. Pomidorki kroimy na pół.

Chleb tostujemy – w tosterze, na patelni lub w piekarniku.

Na kanapki nakładamy rukolę, pastę z awokado, tofucznicę, serek wiejski i pomidorki. Jeśli coś się nie mieści na kromkach chleba, kładziemy je obok na talerzyku.