Tosty z kurczakiem i awokado
Tosty łatwo przyrządzić. Doskonale sprawdzają się jako danie na śniadanie czy kolację. Można je też zabrać na wycieczkę lub piknik. Będą zdrowsze, jeśli do tostów z kurczakiem i awokado użyjemy pieczywa z mąki żytniej, która zawiera więcej witamin i błonnika niż mąka pszenna.
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
6
|
kromek chleba żytniego
180 g
|
|
250 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
1
|
łyżeczka słodkiej papryki
3 g
|
|
1
|
sztuka awokado
140 g
|
|
1
|
ząbek czosnku
6 g
|
|
2
|
garści kolendry
8 g
|
|
1
|
sztuka papryczki chilli
20 g
|
|
0,5
|
sztuki cytryny
40 g
|
|
25 g
|
sałaty lodowej
|
|
1
|
sztuka czerwonej cebuli
80 g
|
|
1
|
sztuka pomidora
160 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Kurczaka kroimy w średniej wielkości plastry o równej grubości (około 1–1,5 cm). Przyprawiamy słodką papryką, solą oraz pieprzem według własnego uznania. Odstawiamy na około 20 minut.
Czosnek, kolendrę świeżą oraz papryczkę chilli drobno siekamy. Wyciskamy sok z podanej ilości cytryny.
Awokado przekrajamy, pozbywamy się pestki i wyjmujemy cały miąższ. Dodajemy czosnek, kolendrę świeżą oraz papryczkę chilli. Skrapiamy sokiem z cytryny. Rozgniatamy widelcem lub blendujemy na gładką pastę. Doprawiamy solą do smaku.
Patelnię o nieprzywierającej powłoce rozgrzewamy beztłuszczowo, na średnim ogniu. Układamy mięso i smażymy bez przykrycia około 3–4 minuty z dwóch stron, do momentu, aż mięso będzie lekko złociste na zewnątrz, jednak całkowicie ścięte i jasne w środku. Zdejmujemy z patelni.
Kromki pieczywa opiekamy na suchej patelni lub w tosterze, aż będą chrupiące.
Cebulę czerwoną kroimy w cienkie półplasterki. Pomidora kroimy na mniejsze kawałki.
Na połowie ilości kromek układamy sałatę, cebulę czerwoną oraz pomidora. Na pozostałe pieczywo nakładamy pastę z awokado i kładziemy mięso. Składamy tosty, lekko dociskamy i w razie potrzeby przebijamy wykałaczką, aby się nie rozpadły.
