Tofu katsu curry

Name: Tofu katsu curry
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 100 g ryżu basmati; 0 g Sos:; 10 g oleju rzepakowego; 160 g marchewki; 80 g cebuli; 6 g czosnku; 5 g imbiru; 20 g sosu sojowego; 8 g curry; 0.25 g soli; 500 g wody; 0 g Tofu:; 180 g tofu naturalnego; 56 g jaja kurzego; 20 g skrobi ziemniaczanej; 40 g panierki w stylu Panko

Szukasz inspiracji na orientalny, wegański posiłek? Przepis na tofu katsu curry poleca się na obiad! Znajdziesz tu chrupiące tofu w panierce panko, aromatyczny sos na bazie marchewki, cebuli, czosnku, imbiru, sosu sojowego i curry. Całość połączona jest z ryżem basmati. Brzmi pysznie, prawda? A do tego jest szybkie w przygotowaniu i pełne wartości odżywczych – zawiera roślinne białko, błonnik pokarmowy, antyoksydanty – i z pewnością na długo zapewni Ci sytość. Koniecznie wypróbuj, smacznego!

15 min

Czas przygotowania

40 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

4,50/5

(z 6 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez nabiału

Dołącz do naszych podopiecznych i uzyskaj dostęp do najsmaczniejszych zdrowych przepisów.

Dodaj do ulubionych przepisy, na które masz ochotę, a my uwzględnimy je w Twoim jadłospisie. W Respo jesz tylko to co lubisz.

Zagwarantujemy Ci przyjemny tryb pozbywania się złych kilogramów.

Zobacz ofertę

Jesteś naszym podopiecznym? Zaloguj się, aby zobaczyć przepisy.

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

555 kcal Kalorie

22 g Białko

16 g Tłuszcze

81 g Węglowodany

723 mg Sód

7 g Błonnik

Składniki

100 g	ryżu basmati
Sos:
2	łyżeczki oleju rzepakowego 10 g
2	sztuki marchewki 160 g
1	sztuka cebuli 80 g
1	ząbek czosnku 6 g
1	plaster imbiru 5 g
2	łyżki sosu sojowego 20 g
2	łyżeczki curry 8 g
1	szczypta soli 0,25 g
2	szklanki wody 500 g
Tofu:
1	opakowanie tofu naturalnego 180 g
1	sztuka jaja kurzego 56 g
2	łyżki skrobi ziemniaczanej 20 g
0,2	opakowania panierki w stylu Panko 40 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

555 kcal Kalorie

22 g Białko

16 g Tłuszcze

81 g Węglowodany

723 mg Sód

7 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 15 min.

Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, tryb góra-dół.

Tofu osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy w paski. Posypujemy skrobią i dokładnie mieszamy.

W miseczce rozkłócamy jajko.

Kawałki tofu obtaczamy w jajku, a następnie w panierce Panko. Przygotowane tofu układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez ok. 20 minut, do zarumienia. W połowie czasu obracamy kawałki na drugą stronę.

Marchewkę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Cebulę, imbir i czosnek siekamy.

Na patelni rozgrzewamy olej. Cebulę, imbir i czosnek podsmażamy do zarumienienia. Dodajemy marchewkę i podsmażamy przez ok. 1-2 minuty.

Na patelnię wlewamy wodę, dodajemy sos sojowy oraz curry, całość gotujemy do miękkości marchewki. Jeśli preferujemy gęstszy sos, możemy dodać 1/2 lub 3/4 podanej ilości wody i ewentualnie rozrzedzić sos potem.

Gdy marchewka jest już miękka blendujemy całość do uzyskania gładkiej konsystencji. W razie potrzeby dolewamy wodę, by uzyskać preferowaną gęstość. Doprawiamy sos solą do smaku.

Na talerzu układamy ryż, sos oraz upieczone tofu.