Teriyaki nie kurczak

Name: Teriyaki nie kurczak
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 30 g kotletów sojowych; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu; 1.5 g papryki słodkiej; 10 g oliwy z oliwek; 0 g Sos:; 20 g sosu sojowego; 12 g miodu; 30 g wody; 5 g skrobi ziemniaczanej; 1.5 g papryki ostrej suszonej; 0 g Do podania; 50 g ryżu basmati; 150 g ogórka; 80 g marchewki; 10 g nasion sezamu; 5 g szczypiorku

Chińczyk w wersji wegańskiej? A czemu nie! Przepis na teriyaki nie kurczak to świetna alternatywa na obiad, jeśli ograniczasz mięso i masz ochotę na coś bardziej egzotycznego. Cały sekret potrawy tkwi w sosie – miód, ostra papryka i sos sojowy – oblane nim kotlety sojowe do złudzenia przypominają kurczaka. Całość dopełnia ryż, sałatka z marchewki i ogórka oraz sezam. Smacznego!

15 min

Czas przygotowania

35 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

4,57/5

(z 7 ocen)

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

554 kcal Kalorie

23 g Białko

18 g Tłuszcze

75 g Węglowodany

4807 mg Sód

12 g Błonnik

Składniki

5	sztuk kotletów sojowych 30 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g
0,5	łyżeczki papryki słodkiej 1,5 g
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g
Sos:
2	łyżki sosu sojowego 20 g
1	łyżeczka miodu 12 g
0,1	szklanki wody 30 g
0,5	łyżki skrobi ziemniaczanej 5 g
0,5	łyżeczki papryki ostrej suszonej 1,5 g
Do podania
50 g	ryżu basmati
1	sztuka ogórka 150 g
1	sztuka marchewki 80 g
2	łyżeczki nasion sezamu 10 g
1	łyżeczka szczypiorku 5 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

554 kcal Kalorie

23 g Białko

18 g Tłuszcze

75 g Węglowodany

4807 mg Sód

12 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 15 min.

Kotlety sojowe zalewamy ciepłą wodą ponad wysokość kotletów i zostawiamy do namięknięcia na ok. 15 minut. Po tym czasie odlewamy wodę i odciskamy nadmiar płynu z kotletów sojowych.

Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.

Kotlety sojowe dzielimy na kawałki i posypujemy przyprawami. W miseczce mieszamy składniki sosu.

Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy kotlety sojowe i obsmażamy do zarumienienia. Następnie wlewamy sos, mieszamy dokładnie i podsmażamy jeszcze przez ok. 1-2 minuty stale mieszając. Część sosu możemy pozostawić do polania dania.

Warzywa kroimy w drobne plasterki lub słupki.

Na talerzu układamy ryż, kotlety i pokrojone warzywa. Całość polewamy sosem, jeśli nie dodawaliśmy całego na patelnię.

Gotowe danie posypujemy sezamem i posiekanym szczypiorkiem.