Teriyaki Bowl z kurczakiem, młodą kapustą i ryżem
Kuchnia azjatycka to Twoja bajka? Nasz przepis na teriyaki bowl z kurczakiem, młodą kapustą i ryżem jest właśnie dla Ciebie! Znajdziesz tu bowiem marynowanego w domowym sosie teriyaki kurczaka, ryż, młodą kapustę, marchewkę oraz ogórka. Całość świetnie orzeźwia, syci, a także dostarcza solidnej porcji białka, błonnika oraz witamin. No i zaspokaja apetyt na azjatyckie smaki – bez wychodzenia z domu. Koniecznie wypróbuj!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
50 g
|
ryżu jaśminowego
|
|
150 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
150 g
|
młodej kapusty
|
|
0,5
|
sztuki marchwi
40 g
|
|
0,5
|
sztuki ogórka świeżego
75 g
|
|
1
|
sztuka cebulki dymki
20 g
|
|
1
|
łyżeczka sezamu
5 g
|
|
1
|
łyżeczka oliwy z oliwek
5 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Sos Teriyaki: |
|
|
2
|
łyżki sosu sojowego
20 g
|
|
1
|
łyżeczka miodu
12 g
|
|
0,5
|
plastra imbiru
2,5 g
|
|
1
|
ząbek czosnku
6 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W międzyczasie przygotowujemy sos: w małej miseczce mieszamy sos sojowy, miód, starty imbir oraz czosnek przeciśnięty przez praskę.
Mięso kroimy w kostkę o boku około 2 cm.
Mięso doprawiamy do smaku niewielką ilością pieprzu (sos sojowy jest już słony).
Na patelni rozgrzewamy oliwę na średnim ogniu i smażymy kurczaka, aż uzyska złoty kolor z każdej strony.
Pod koniec smażenia wlewamy przygotowany sos teriyaki i podgrzewamy przez 1-2 minuty, często mieszając, aż sos zgęstnieje i oblepi kawałki mięsa.
Kapustę szatkujemy w cienkie paski, marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach, a ogórka kroimy w cienkie plasterki.
Dymkę drobno siekamy.
Do miski nakładamy ugotowany ryż, obok układamy poszatkowaną kapustę, tartą marchewkę oraz plasterki ogórka.
Na środku układamy mięso w sosie teriyaki.
Całość posypujemy posiekaną dymką oraz ziarnami sezamu.
