Szybka zupa curry
Aromatyczna, rozgrzewająca i bardzo sycąca. Taka jest szybka zupa curry, czyli danie idealne dla miłośników kuchni azjatyckiej. Co w niej znajdziesz? Smak tworzy tu duet kwaskowatych pomidorów i słodkiego mleczka kokosowego, który cudownie łączy się z warzywami, kurczakiem oraz makaronem udon. Do tego dodatki – pachnąca kolendra oraz chrupiący sezam i już. Powstaje danie pełne białka, błonnika, polifenoli, likopenu czy witaminy B12. Koniecznie wypróbuj nasz przepis, smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
2
|
łyżeczki oleju
10 g
|
|
250 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
0,5
|
łyżeczki czosnku
1,5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki curry
2 g
|
|
0,5
|
łyżeczki kurkumy
1 g
|
|
1
|
opakowanie pomidorów z puszki
400 g
|
|
0,5
|
opakowania mleczka kokosowego
200 g
|
|
200 g
|
bukietu jarzyn mrożonych
|
|
200 g
|
makaronu udon
|
|
1
|
łyżeczka sezamu
5 g
|
|
0,5
|
garści kolendry
2 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Na palniku o średniej mocy rozgrzewamy 1 łyżkę oleju rzepakowego w głębokim garnku lub patelni typu wok.
Do rozgrzanego garnka wrzucamy pokrojonego w kostkę kurczaka, doprawiamy go czosnkiem granulowanym oraz szczyptą soli i smażymy na średnim ogniu przez około 4-5 minut, aż mięso zmieni kolor na biały i delikatnie się zrumieni.
Dodajemy curry i kurkumę. Całość intensywnie mieszamy i podsmażamy na małym ogniu przez około 1 minutę, aż przyprawy uwolnią swój aromat.
Wlewamy pomidory oraz mleczko kokosowe. Dokładnie mieszamy całą bazę zupy.
Dodajemy mrożone warzywa. Przykrywamy garnek pokrywką i gotujemy na wolnym ogniu przez około 7–10 minut, aż warzywa zmiękną, ale pozostaną lekko chrupiące (al dente).
Wrzucamy do gotującej się zupy makaron i gotujemy bez przykrycia jeszcze przez 2 minuty na małym ogniu, aż makaron mocno się podgrzeje i przejdzie smakiem wywaru.
Próbujemy zupy i na końcowym etapie doprawiamy wedle uznania dodatkową szczyptą soli lub curry.
Przelewamy zupę do głębokich misek. Przed podaniem posypujemy danie świeżą kolendrą i ziarnami sezamu.
Szybka zupa curry nie tylko dla fanów kuchni azjatyckiej
Kuchnia azjatycka niekoniecznie kojarzy się z… redukcją. A jednak! W Respo znajdziesz sporo aromatycznych przepisów inspirowanych tamtym regionem - takich, które nie tylko obłędnie smakują, ale i pozwalają Ci realizować cele dietetyczne. Nasza szybka zupa curry dosłownie jest szybka, bo zrobisz ją w 25 minut. I to ze składników, które znajdziesz w praktycznie każdym, większym sklepie. Kluczem do sukcesu są tutaj jednak przyprawy, w tym curry oraz kurkuma, bez których ta kuchnia po prostu nie może się obyć. Do tego mleczko kokosowe, sezam i makaron udon, który jest bardzo sycący. Brzmi cudownie, prawda? Dokładnie! I właśnie takie potrawy możesz jeść będąc w Respo.
Pełna białka i wartości odżywczych szybka zupa curry
W Respo dbamy zarówno o smak potraw, jak i o ich wartości odżywcze. Szybka zupa curry jest tego doskonałym dowodem, bo łączy wspaniały smak i aromat z pełnią wartości odżywczych, tak istotnych na diecie. Ta kompozycja to moc błonnika, likopenu i polifenoli, a także źródło białka - porcja zupy to aż 37 gramów tego makroskładnika! Zupa syci więc na dłużej, aniżeli klasyczna. Z tego powodu bardzo polecamy ją na diecie redukcyjnej. Oczywiście o ile lubisz kuchnię azjatycką.
W Respo dbamy o niemarnowanie żywności, dlatego niektóre grafiki potraw zostały wygenerowane przy użyciu AI.
To też może Ci zasmakować
