Szparagi zapiekane z jajkiem i serem pleśniowym

Name: Szparagi zapiekane z jajkiem i serem pleśniowym
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 150 g szparagów zielonych; 112 g jaja kurzego; 100 g pomidorów koktajlowych; 10 g oliwy z oliwek; 0.5 g soli; 0.5 g pieprzu; 2 g bazylii suszonej; 50 g sera z niebieską pleśnią; 60 g chleba żytniego razowego

Idealny dodatek do szparagów? Wielu odpowie, że są nim jajka. I nic dziwnego, bo takie połączenie zachwyca od pierwszego kęsa – a dowodem jest, chociażby nasz przepis na szparagi zapiekane z jajkiem i serem pleśniowym. Soczyste, chrupiące szparagi świetnie komponują się tu z jajkiem przygotowanym à la sadzone i wyrazistym serem Lazur. Całość dopełniają jeszcze kwaskowate pomidorki, aromatyczna bazylia i pieczywo. Takie obiadowe danie idealnie sprawdzi się w ciepłe dni, gdy sezon na szparagi trwa w najlepsze. Smacznego!

15 min

Czas przygotowania

35 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

621 kcal Kalorie

32 g Białko

38 g Tłuszcze

42 g Węglowodany

636 mg Sód

9 g Błonnik

Składniki

5	sztuk szparagów zielonych 150 g
2	sztuki jaja kurzego 112 g
5	sztuk pomidorów koktajlowych 100 g
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g
2	szczypty soli 0,5 g
2	szczypty pieprzu 0,5 g
0,5	łyżeczki bazylii suszonej 2 g
0,5	opakowania sera z niebieską pleśnią 50 g
2	kromki chleba żytniego razowego 60 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

621 kcal Kalorie

32 g Białko

38 g Tłuszcze

42 g Węglowodany

636 mg Sód

9 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 15 min.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, tryb góra-dół.

Naczynie żaroodporne przecieramy oliwą (połowa).

Szparagi myjemy i obrywamy z nich najbardziej zdrewniałe końcówki. Jeśli zauważamy, że szparagi są bardzo włókniste, obieramy je ze skórki od główki do końcówki szparaga. Pomidorki kroimy na mniejsze kawałki.

W naczyniu żaroodpornym układamy szparagi, pomidorki i skrapiamy oliwą (połowa). Następnie wbijamy jajka i posypujemy kawałkami sera. Na koniec całość posypujemy solą, pieprzem oraz bazylią.

Naczynie żaroodporne umieszczamy w piekarniku i pieczemy całość przez ok. 20 minut.

Gotowe danie przekładamy na talerz i podajemy z pieczywem.