Śródziemnomorski tzatziki bowl

Name: Śródziemnomorski tzatziki bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 140 g ziemniaków; 120 g ciecierzycy konserwowej; 150 g brokuła; 10 g oliwy z oliwek; 1.5 g papryki ostrej suszonej; 1.5 g papryki wędzonej; 1.5 g tymianku; 0.5 g soli; 20 g pomidorów suszonych w oleju; 0 g Jogurt tzatziki:; 150 g jogurtu skyr; 75 g ogórka; 3 g czosnku; 12 g koperku

Brak pomysłu na lekki, pożywny obiad w upalny dzień? Śródziemnomorski tzatziki bowl sprawdzi się tutaj idealnie! Chrupiące ziemniaki, ciecierzyca i brokuł w towarzystwie świeżego, aromatycznego tzatziki – gwarantowany przepis na Grecję na talerzu. A co ważniejsze – ten kolorowy posiłek z pewnością nasyci Cię na długo i jest pełnowartościowy – białko, błonnik pokarmowy, wapń, foliany, antyoksydanty…nie czekaj, wypróbuj! Smacznego!

15 min

Czas przygotowania

55 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

4,60/5

(z 10 ocen)

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

543 kcal Kalorie

35 g Białko

17 g Tłuszcze

68 g Węglowodany

4623 mg Sód

16 g Błonnik

Składniki

2	sztuki ziemniaków 140 g
120 g	ciecierzycy konserwowej
150 g	brokuła
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g
0,5	łyżeczki papryki ostrej suszonej 1,5 g
0,5	łyżeczki papryki wędzonej 1,5 g
0,5	łyżeczki tymianku 1,5 g
2	szczypty soli 0,5 g
1	sztuka pomidorów suszonych w oleju 20 g
Jogurt tzatziki:
1	opakowanie jogurtu skyr 150 g
0,5	sztuki ogórka 75 g
0,5	ząbku czosnku 3 g
3	łyżeczki koperku 12 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

543 kcal Kalorie

35 g Białko

17 g Tłuszcze

68 g Węglowodany

4623 mg Sód

16 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 15 min.

Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, tryb góra-dół.

Ziemniaki kroimy na ćwiartki lub (możemy pokroić w kostkę, jeśli są większe). Podgotowujemy je w osolonej wodzie przez ok. 10-15 minut (czas liczony od zagotowania).

Ciecierzycę dokładnie odcedzamy. Brokuł dzielimy na kawałki.

Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy ziemniaki, brokuła oraz ciecierzycę. Całość polewamy oliwą z oliwek i posypujemy przyprawami. Blaszkę wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 25-30 minut. Co jakiś czas potrząsamy blaszką, aby warzywa nie przywierały. Całość możemy przygotować również na grillu, wykładając składniki na tackę i grillując do 30 minut.

Ogórek ścieramy na tarce o grubych oczkach. Czosnek przeciskamy przez praskę lub drobno siekamy.

Jogurt mieszamy z ogórkiem, czosnkiem oraz koperkiem.

Na dnie głębokiego talerza lub miski układamy jogurt, następnie pieczone warzywa, wierzch posypujemy drobno pokrojonym pomidorem suszonym.