Śniadaniowy bowl wytrawny
Miska pełna superfoods? Postaw na śniadaniowy bowl wytrawny, czyli przepis na zdrowy początek dnia pełen składników odżywczych. W jego składzie znajdziesz m.in. jajka, kaszę gryczaną, ciecierzycę, rukolę, ogórka czy tahini. Efekt? Śniadanie bogate w białko, błonnik, żelazo, magnez, cynk, foliany czy witaminę E. Spróbuj – dawka pozytywnej, porannej energii gwarantowana!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
100 g
|
kaszy gryczanej
|
Hummus: |
|
|
240 g
|
ciecierzycy konserwowej
|
|
5
|
łyżeczek tahini
30 g
|
|
2,5
|
łyżki soku z cytryny
15 g
|
|
1
|
ząbek czosnku
6 g
|
|
4
|
łyżeczki oliwy z oliwek
20 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Do podania: |
|
|
2
|
sztuki jajek
112 g
|
|
1
|
sztuka ogórka
150 g
|
|
1
|
sztuka pomidora
160 g
|
|
50 g
|
rukoli
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Jajka wkładamy ostrożnie łyżką do wrzątku i gotujemy na średnim ogniu przez 8 minut – do uzyskania żółtka na półmiękko. Po ugotowaniu przekładamy do zimnej wody na 2 minuty, obieramy i kroimy na połówki.
Ogórka kroimy w cienkie plasterki. Pomidora kroimy w drobną kostkę. Mieszamy warzywa z rukolą, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i skrapiamy oliwą.
Do kielicha blendera wrzucamy ciecierzycę, tahini, sok z cytryny, czosnek, oliwę, sól i pieprz. Miksujemy na gładką pastę, dolewając stopniowo wodę, aż uzyskamy kremową konsystencję hummusu.
Na dnie miski układamy porcję komosy. Z jednej strony nakładamy hummus, obok sałatkę z ogórka i pomidora, a na wierzchu układamy połówki jajek. Całość opcjonalnie doprawiamy jeszcze świeżo mielonym pieprzem.
