Słodko-kwaśne tofu z ryżem i surówką

Name: Słodko-kwaśne tofu z ryżem i surówką
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 100 g ryżu basmati; 5 g oleju; 180 g tofu naturalnego; 6 g czosnku; 2.5 g imbiru (2 cm); 100 g fasolki szparagowej; 140 g pora; 10 g sosu sojowego; 12 g miodu; 10 g octu ryzowego; 0 g surówka; 300 g kapusty pekińskiej; 80 g marchwi; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu; 2.5 g imbiru; 6 g czosnku; 5 g sosu sojowego

Wegański obiad pełen białka? Postaw na słodko-kwaśne tofu z ryżem i surówką. Znajdziesz tu nie tylko moc pełnowartościowego białka, ale także błonnik, żelazo, wapń, beta-karoten, foliany i witaminę C. Całość tworzy świetne połączenie smaków, które z powodzeniem zastąpi klasyczny „mięsny” obiad. Smacznego!

10 min

Czas przygotowania

30 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

3,86/5

(z 7 ocen)

Kategorie

Bez laktozy

Bez nabiału

Bez produktów mlecznych

Dla dzieci

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

428 kcal Kalorie

20 g Białko

10 g Tłuszcze

66 g Węglowodany

525 mg Sód

9 g Błonnik

Składniki

100 g	ryżu basmati
1	łyżeczka oleju 5 g
1	opakowanie tofu naturalnego 180 g
1	ząbek czosnku 6 g
0,5	plastra imbiru (2 cm) 2,5 g
100 g	fasolki szparagowej
1	sztuka pora 140 g
1	łyżka sosu sojowego 10 g
1	łyżeczka miodu 12 g
1	łyżka octu ryzowego 10 g
surówka
300 g	kapusty pekińskiej
1	sztuka marchwi 80 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g
0,5	plastra imbiru 2,5 g
1	ząbek czosnku 6 g
0,5	łyżki sosu sojowego 5 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

428 kcal Kalorie

20 g Białko

10 g Tłuszcze

66 g Węglowodany

525 mg Sód

9 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.

Na rozgrzaną patelnię dodajemy olej, tofu pokrojone w kostkę, 1 ząbek czosnku, imbir. Wszystko smażymy przez 5 minut, dodajemy pora, fasolkę szparagową i podsmażamy jeszcze 3 minuty.

Mieszamy ze sobą sos sojowy, miód, ocet i dodajemy do tofu, mieszamy i krótko podsmażamy.

Kapustę pekińską drobno siekamy, imbir, czosnek, startą marchewkę, sos sojowy, sól i pieprz. Wszystko mieszamy i odstawiamy.

Na talerzu podajemy ryż, tofu oraz surówkę.
Smacznego!