Sałatka z pieczonymi ziemniakami, sardynką i koperkiem
Sardynki to wartościowy dodatek do diety, pełen kwasów omega-3, witaminy D, witaminy B12, cynku czy wapnia. Jak włączyć je do jadłospisu? Nasz przepis – sałatka z pieczonymi ziemniakami, sardynką i koperkiem będzie strzałem w dziesiątkę! Znajdziesz tu bowiem połączenie wyrazistych sardynek z chrupiącymi pieczonymi ziemniakami, soczystymi warzywami i dressingiem jogurtowo-czosnkowym. Całość jest naprawdę prosta w przygotowaniu, a do tego syci świetnie i na długo. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
3
|
sztuki ziemniaków
210 g
|
|
1
|
łyżeczka oliwy
5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki papryki wędzonej
1,5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki czosnku granulowanego
1,5 g
|
|
1
|
opakowanie sardynek w oleju
120 g
|
|
1
|
sztuka ogórka świeżego
150 g
|
|
4
|
sztuki rzodkiewek
60 g
|
|
50 g
|
szpinaku
|
|
0,1
|
opakowania jogurtu naturalnego
50 g
|
|
1
|
łyżeczka musztardy
10 g
|
|
0,5
|
łyżki soku z cytryny
3 g
|
|
0,5
|
ząbku czosnku
3 g
|
|
2
|
łyżeczki koperku
8 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu czarnego
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Piekarnik rozgrzewamy do 200°C (funkcja góra-dół).
Ziemniaki dokładnie myjemy, kroimy w ćwiartki lub kawałki nie grubsze niż 1,5 cm, po czym w misce mieszamy z oliwą, solą, czosnkiem granulowanym oraz wędzoną papryką. Ilość przypraw możemy dopasować do własnych preferencji. Układamy je równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Ziemniaki pieczemy w temperaturze 200°C przez około 25 minut, aż będą miękkie w środku, a od zewnątrz zyskają złocistą, mocno chrupiącą skórkę. W razie potrzeby wydłużamy czas pieczenia.
W tym czasie ogórka oraz rzodkiewki kroimy w cienkie plasterki, a koperek drobno siekamy.
W małej miseczce łączymy jogurt, musztardę, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, koperek (połowę) oraz szczyptę soli i świeżo mielonego pieprzu. Próbujemy sosu i w razie potrzeby doprawiamy jeszcze solą, pieprzem i sokiem z cytryny według własnego uznania.
Na talerzu układamy szpinak, upieczone ziemniaki, ogórek oraz rzodkiewkę.
Na wierzchu układamy kawałki odsączonych z zalewy sardynek, całość polewamy przygotowanym dressingiem jogurtowo-czosnkowym i posypujemy pozostałą częścią świeżego koperku.
W Respo dbamy o niemarnowanie żywności, dlatego niektóre grafiki potraw zostały wygenerowane przy użyciu AI.
To też może Ci zasmakować
