Sałatka z łososiem i ziemniakami
Obiad w 20 minut? To możliwe! Sałatka z łososiem i ziemniakami to świetny dowód na to, że gotowe produkty takie jak ugotowane ziemniaczki mogą być elementem zdrowej diety i prawdziwym ułatwieniem dla zapracowanych. Wystarczy, że w sałatce połączysz je ze smażonym łososiem, warzywami oraz sosem jogurtowo-musztardowym i gotowe. Takie danie to dobry pomysł na obiad w domu albo lunch do pracy. Koniecznie wypróbuj nasz przepis, smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
150 g
|
łososia świeżego
|
|
200 g
|
ziemniaczków już ugotowanych
|
|
0,5
|
sztuki ogórka świeżego
75 g
|
|
4
|
sztuki rzodkiewek
60 g
|
|
1
|
łodyga selera naciowego
45 g
|
|
2
|
łyżeczki szczypiorku
10 g
|
|
2
|
łyżeczki musztardy
20 g
|
|
0,1
|
opakowania jogurtu naturalnego
40 g
|
|
0,5
|
łyżki soku z cytryny
3 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
0,5
|
łyżeczki suszonego koperku
2,5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Rybę skrapiamy oliwą, oprószamy solą i pieprzem.
Rozgrzewamy suchą patelnię na średnim palniku i kładziemy na niej rybę
Smażymy łososia bez przykrycia przez około 4-5 minut z jednej strony, aż białko zetnie się do połowy wysokości fileta, a następnie obracamy i smażymy kolejne 3 minuty do całkowitego zrumienienia.
Wyjmujemy gotowe, ugotowane wcześniej ziemniaki piri piri z opakowania, kroimy je na połówki i dorzucamy na patelnię obok ryby na ostatnie 4 minuty smażenia, aby stały się gorące i lekko chrupiące z zewnątrz.
Myjemy warzywa: ogórka kroimy w półplasterki, rzodkiewki w cienkie plasterki, a łodygę selera naciowego w bardzo drobną kostkę.
Siekamy szczypiorek na drobne kawałeczki.
Przygotowujemy sos w małym naczyniu, mieszając jogurt, musztardę, sok z cytryny oraz szczyptę soli i pieprzu, aż powstanie jednolita, gęsta masa.
Wkładamy pokrojone warzywa oraz podgrzane ziemniaki do dużej miski, dodajemy sos musztardowy i delikatnie mieszamy wszystko łyżką przez 30 sekund, aby składniki równomiernie się połączyły.
Przekładamy sałatkę na talerz, a na jej wierzchu układamy usmażony filet. Posypujemy całość obficie posiekanym szczypiorkiem.
