Sałatka z bobem, kuskusem i fetą

Name: Sałatka z bobem, kuskusem i fetą
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 25 g kuskusu; 250 g bobu; 100 g miksu sałat; 150 g winogron; 150 g sera typu feta; 0 g Sos:; 20 g oliwy z oliwek; 12 g miodu; 12 g soku z limonki; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu

Masz ochotę na kulinarną podróż dookoła Świata? Nasz przepis – sałatka z bobem, kuskusem i fetą – przeniesie Cię na Bliski Wschód znany z orzeźwiającej, aromatycznej kuchni. W sałatce znajdziesz typowe bliskowschodnie składniki – czyli delikatną, lekko orzechową kaszę kuskus oraz orzeźwiający i sycący bób. Dzieła dopełniają tu jeszcze wyrazista feta, słodkie winogrona i dressing na bazie oliwy, miodu oraz soku z limonki. Porcja sałatki dostarcza aż 24 g białka, 10 g błonnika, a do tego mocy folianów, żelaza, wapnia czy przeciwutleniającego resweratrolu. Smacznego!

15 min

Czas przygotowania

25 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Kategorie

Bez cukru

Na wynos

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

475 kcal Kalorie

24 g Białko

23 g Tłuszcze

47 g Węglowodany

900 mg Sód

10 g Błonnik

Składniki

25 g	kuskusu
250 g	bobu
100 g	miksu sałat
150 g	winogron
0,8	sztuki sera typu feta 150 g
Sos:
4	łyżeczki oliwy z oliwek 20 g
1	łyżeczka miodu 12 g
2	łyżki soku z limonki 12 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

475 kcal Kalorie

24 g Białko

23 g Tłuszcze

47 g Węglowodany

900 mg Sód

10 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 15 min.

W garnku zagotowujemy wodę, dodajemy bób i gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości (przez ok. 5-7 minut od ponownego zagotowania wody). Następnie odcedzamy, przelewamy zimną wodą. Studzimy i obieramy z łupinek.

Kuskus zalewamy wrzącą wodą, przykrywamy i pozostawiamy do napęcznienia.

Winogrona kroimy na połówki, ser w kostkę.

W miseczce mieszamy składniki sosu (oliwę, miód, sól i pieprz).

Na talerzu układamy sałatę, kuskus, bób, winogrona i ser.

Przed podaniem polewamy sosem.