Sałatka azjatycka z krewetkami
Kuchnia azjatycka w diecie sportowca? To strzał w dziesiątkę! A dowodem jest nasz przepis, czyli sałatka azjatycka z krewetkami. Znajdziesz w niej bowiem połączenie pełnowartościowego białka z węglowodanami prostymi i złożonymi. A do tego dawkę witaminy C, cynku, beta-karotenu i polifenoli. Nic, tylko rozkoszować się jej słodko-kwaśnym smakiem. Koniecznie wypróbuj!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
50 g
|
makaronu ryżowego
|
|
100 g
|
krewetek
|
|
0,5
|
sztuki papryki czerwonej
85 g
|
|
1
|
sztuka marchewki
80 g
|
|
2
|
łyżki kiełków rzodkiewki
16 g
|
|
1
|
łyżeczka oleju rzepakowego
5 g
|
|
1
|
łyżeczka sezamu
5 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu czarnego
0,25 g
|
Sos: |
|
|
2
|
łyżki sosu sojowego
20 g
|
|
2
|
łyżeczki miodu
24 g
|
|
1
|
łyżka soku z limonki
6 g
|
|
0,5
|
łyżeczki papryki ostrej suszonej
1,5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Makaron ryżowy przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedzamy na sicie.
Jeśli korzystamy ze świeżych krewetek, usuwamy głowę, pancerzyk, odnóża i na końcu nacinamy grzbiet i usuwamy jelita. Ogony zostawiamy, gdyż nadają sporo aromatu potrawie. W przypadku mrożonych krewetek warto je wcześniej rozmrozić.
Paprykę kroimy w cienkie słupki (julienne). Marchewkę obieramy i również kroimy w bardzo cienkie paski lub ścieramy na tarce o grubych oczkach.
W małej miseczce przygotowujemy sos. Łączymy sos sojowy, miód oraz sok z limonki. Mieszamy energicznie, aż miód całkowicie się rozpuści. Dodajemy ostrą paprykę według własnego uznania.
Na patelni rozgrzewamy olej na średnim ogniu. Wrzucamy krewetki i smażymy przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i nieprzezroczyste. Doprawiamy krewetki solą i pieprzem według własnego uznania.
W dużej misce mieszamy przygotowany makaron, paprykę, marchewkę oraz kiełki. Dodajemy usmażone krewetki i całość polewamy przygotowanym sosem.
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, aby sos równomiernie pokrył sałatkę. Przed podaniem posypujemy sezamem.
To też może Ci zasmakować
