Ryż z pieczarkami duszonymi w sosie sojowym i tymianku z sadzonym jajkiem
Szukasz przepisu na bezmięsny obiad? Jesteś w dobrym miejscu! Ryż z pieczarkami duszonymi w sosie sojowym i tymianku z sadzonym jajkiem to wyrazisty posiłek pełen aromatu i smaku. Jego sekret tkwi w odpowiednio przygotowanych pieczarkach, które nadają całości niepowtarzalnego charakteru. A składniki odżywcze? Znajdziesz tu m.in. żelazo, cynk, witaminę B2 czy witaminę D. Koniecznie wypróbuj!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
50 g
|
ryżu basmati
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
6
|
sztuk pieczarek
120 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy
10 g
|
|
1,5
|
łyżki sosu sojowego
15 g
|
|
0,5
|
łyżeczki tymianku suszonego
1,5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki czosnku granulowanego
1,5 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu czarnego
0,25 g
|
|
1
|
sztuka jaja kurzego
56 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
Pieczarki oczyszczamy i kroimy w plasterki grubości ok. 3–4 mm. Na patelni rozgrzewamy oliwę (połowa) na średnim ogniu, dodajemy pieczarki, posypujemy czosnkiem granulowanym, tymiankiem i pieprzem według własnego uznania. Smażymy bez przykrycia ok. 5–7 minut, aż pieczarki zmiękną i lekko się zrumienią.
Następnie dodajemy sos sojowy do pieczarek, mieszamy i dusimy jeszcze 2–3 minuty na małym ogniu, aż sos nieco odparuje, a pieczarki będą dobrze pokryte.
Na osobnej patelni rozgrzewamy resztę oliwy, wbijamy jajko, smażymy na średnim ogniu 3–4 minuty pod przykryciem, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne (lub dłużej według własnych preferencji). Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Na talerz wykładamy ryż, następnie układamy duszone pieczarki. Na sam wierzch kładziemy jajko sadzone. Danie podajemy na gorąco.
