Ryż z kurczakiem i warzywami
Ryż z kurczakiem i warzywami to świetny pomysł na szybki i pożywny obiad. Zalety? Znajdziesz tu aż 250 g warzyw w porcji! To więc super opcja dla tych, którzy mają problem z włączeniem ich do diety. To także dobre źródło takich niezbędnych składników jak witamina C, beta-karoten, błonnik czy foliany. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
200 g
|
ryżu basmati
|
|
200 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
1
|
sztuka marchewki
80 g
|
|
1
|
sztuka cebuli
80 g
|
|
1
|
sztuka papryki czerwonej
170 g
|
|
1
|
sztuka cukinii
200 g
|
|
2
|
ząbki czosnku
12 g
|
|
1
|
łyżeczka papryki słodkiej
3 g
|
|
1
|
łyżeczka curry
4 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
Mięso kroimy w kostkę, doprawiamy słodką papryką, curry, solą i pieprzem. Podsmażamy na rozgrzanej oliwie, aż mięso się zarumieni.
Cebulę, czosnek i marchewkę obieramy. Cebulę i czosnek drobno siekamy, marchewkę kroimy w drobną kostkę lub półplasterki.
Dodajemy warzywa do mięsa i smażymy przez 3–4 minuty, co jakiś czas mieszając. W razie potrzeby podlewamy niewielką ilością wody, aby składniki się nie przypaliły.
Następnie dorzucamy pokrojoną w kostkę paprykę i cukinię. Całość smażymy jeszcze kilka minut, aż warzywa zmiękną.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Podajemy danie z ugotowanym ryżem.
