Fit quesadilla z kurczakiem
Quesadilla, czyli składana tortilla wypełniona rozpuszczonym serem to klasyczna potrawa kuchni meksykańskiej. Można ją wręcz nazwać meksykańską wersją amerykańskich tostów z serem – tyle że w wersji wzbogaconej w mnóstwo innych składników, między innymi warzywa czy mięso. A jeśli masz ochotę spróbować tego środkowoamerykańskiego dania, nasza fit quesadilla z kurczakiem poleca się na obiad. Poza tortillą i serem mozzarella znajdziesz tu także świeże mięso oraz warzywa – w tym awokado, paprykę i kukurydzę. Efekt? Danie bogate w białko, witaminę C, E, beta-karoten i błonnik. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
300 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
4
|
sztuki tortilli pełnoziarnistej
240 g
|
|
1
|
sztuka awokado
140 g
|
|
1
|
opakowanie kukurydzy konserwowej
240 g
|
|
1
|
sztuka papryki zielonej
170 g
|
|
1
|
sztuka papryki czerwonej
170 g
|
|
1
|
sztuka cebuli czerwonej
80 g
|
|
1
|
garść kolendry świeżej
4 g
|
|
0,9
|
sztuki mozzarelli
105 g
|
|
0,5
|
łyżeczki kuminu
2,5 g
|
|
1
|
łyżeczka papryki słodkiej
3 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Nasza quesadilla zawiera mięso z piersi kurczaka, więc zacznij od oczyszczenia mięsa z błonek i żyłek, jeżeli jakieś są widoczne. Pokrój mięso w paski.
Aby quesadilla z kurczakiem nabrała smaku, potrzebna jest marynata. Przygotuj miskę. Włóż do niej pokrojonego kurczaka. Posyp słodką papryką. Dopraw solą i pieprzem. Polej łyżeczką oliwy. Starannie wymieszaj wszystkie składniki. Dopilnuj, aby wszystkie kawałki kurczaka były posmarowane marynatą.
Quesadilla – przepis jest pełen warzyw i teraz zajmiemy się ich przygotowaniem. Czerwoną i zieloną paprykę oraz cebulę umyj w zimnej wodzie. Z papryk usuń gniazda nasienne. Pokrój je w paski. Cebulę obierz z łupin i pokrój w piórka.
Weź opakowanie kukurydzy konserwowej i odcedź ją z zalewy.
Wyjmij patelnię na quesadillas. Wlej łyżeczkę oliwy. Na rozgrzaną oliwę wrzuć warzywa: papryki, cebulę i kukurydzę. Posyp solą oraz pieprzem. Dodaj kumin, który działa korzystnie na trawienie, a poza tym podkreśli smak potrawy. Podsmażaj przez 10 minut. Po upływie tego czasu przełóż na talerzyk. Patelnię zostaw na palniku. Będzie zaraz potrzebna.
Na patelnię wrzuć kawałki zamarynowanego kurczaka. Podsmażaj ok. 10 minut.
Składamy tortille na pół, przekładamy na patelnię i podpiekamy do czasu rozpuszczenia się sera.
Jesteś już pod koniec przepisu: jak zrobic quesadilla. Teraz sięgnij po awokado. Umyj je w chłodnej wodzie. Przekrój na pół i przekręć. Wtedy łatwo będzie rozdzielić obie części i bez problemu usuniesz pestkę. Obierz je ze skórki. Pokrój w kostkę lub plasterki.
Dzięki gotowym tortillom pełnoziarnistym zaoszczędzisz czas. Podgrzej je w piekarniku lub na patelni. Quesadilla z kurczakiem i warzywami wymaga, aby teraz na tortillach ułożyć kolejno awokado, warzywa oraz kurczaka.
Skorzystaj z tarki. Wybierz stronę z grubymi oczkami i zetrzyj ser. Posyp nim składniki wyłożone na tortilli. Kolendrę opłucz i osusz. Dodaj listki do dania.
Żeby quesadilla z kurczakiem i serem wyszła jak należy, złóż teraz tortille na pół. Połóż na patelni i podpiekaj, aż rozpuści się ser. Gdy nastąpi ten moment, zjedz je od razu. Delektuj się niezapomnianym smakiem potrawy prosto z Meksyku!
Fit quesadilla z kurczakiem, czyli kolorowe danie na każdą okazję
Złożona, chrupiąca tortilla z roztopionym serem, soczystym kurczakiem, a także kolorowymi warzywami w środku. Fit quesadilla z kurczakiem to przepis, który łączy efekt restauracyjnego dania z prostotą wykonania. Pełnoziarnista tortilla zastępuje klasyczną pszenną, a mozzarella zamiast tłustych serów żółtych sprawia, że jedzenie nie obciąża żołądka. Dodatkowo wystarczy 30 minut, żeby trafiła na stół. Przepis idealny? Według nas - tak!
Pełen białka i smaku przepis na obiad lub kolację
Co siedzi w środku? Marynowany kurczak doprawiony słodką papryką i kuminem, do tego trzy kolory papryki, czerwona cebula, kukurydza i kremowe awokado. Kolendra na koniec dorzuca świeżej, ziołowej nuty, której nie sposób zastąpić. Efekt? W jednej porcji znajdziesz 29 g białka oraz 12 g błonnika, a wszystko mieści się w 515 kcal. Tym samym to danie pasuje na obiad dla całej rodziny, weekendową kolację ze znajomymi, lub jako sycący lunchbox na drugi dzień (po podgrzaniu na patelni smakuje równie dobrze). Plus dla osób, którym zależy na cholesterolu w normie, ponieważ kombinacja chudego kurczaka i zdrowych tłuszczów z awokado robi swoją robotę. Fit quesadilla z kurczakiem to przepis od Respo, który zdecydowanie warto przerestować!
To też może Ci zasmakować
