Pulpeciki z soczewicy w sosie pomidorowym z ryżem

Name: Pulpeciki z soczewicy w sosie pomidorowym z ryżem
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 3
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 100 g ryżu basmati; 100 g soczewicy zielonej; 500 g passaty pomidorowej; 80 g cebuli; 12 g czosnku; 10 g oleju rzepakowego; 10 g sosu sojowego; 10 g płatków drożdżowych; 5 g siemienia lnianego; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu

Co do pulpetów zamiast mięsa? Wypróbuj soczewicę! A konkretnie: pulpeciki z soczewicy w sosie pomidorowym z ryżem. To świetna propozycja obiadowa – nie tylko dla wegan i wegetarian, ale też dla tych, którzy szukają obiadowych alternatyw dla mięsa. Zalet takiego urozmaicenia jest wiele: od ograniczenia ilości spożywanego czerwonego mięsa, po moc składników odżywczych, których źródłem jest soczewica. Jakich? Znajdziesz tu m.in. mnóstwo cynku, magnezu, manganu, miedzi i witamin z grupy B. Koniecznie wypróbuj!

10 min

Czas przygotowania

55 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Kategorie

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez nabiału

Bez produktów mlecznych

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

358 kcal Kalorie

15 g Białko

6 g Tłuszcze

60 g Węglowodany

224 mg Sód

6 g Błonnik

Składniki

100 g	ryżu basmati
100 g	soczewicy zielonej
0,7	opakowania passaty pomidorowej 500 g
1	sztuka cebuli 80 g
2	ząbki czosnku 12 g
2	łyżeczki oleju rzepakowego 10 g
1	łyżka sosu sojowego 10 g
2	łyżki płatków drożdżowych 10 g
1	łyżeczka siemienia lnianego 5 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

358 kcal Kalorie

15 g Białko

6 g Tłuszcze

60 g Węglowodany

224 mg Sód

6 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.

Na rozgrzanym oleju podsmażamy pokrojoną cebulę i czosnek. Dodajemy soczewicę, sos sojowy, zalewamy 300 ml wody i gotujemy ok. 15 minut.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, tryb termoobieg.

Gdy soczewica zmięknie, a woda odparuje, dodajemy płatki drożdżowe, siemię lniane. Doprawiamy solą i pieprzem. Blendujemy na gładką masę. Formujemy niewielkie pulpeciki.

Pulpeciki pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni z termoobiegiem. Po 15 minutach pulpety przekładamy do garnka, zalewamy passatą pomidorową i gotujemy 15 minut.

Gotowe pulpety podajemy z ryżem.