Placuszki z cukinii i marchewki z dipem z tofu

Name: Placuszki z cukinii i marchewki z dipem z tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 0 g Placuszki:; 200 g cukinii; 160 g marchwi; 48 g mąki owsianej pełnoziarnistej; 56 g jajka; 10 g oleju rzepakowego; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu; 0 g Sos:; 180 g tofu naturalnego; 60 g jogurtu roślinnego; 12 g soku z limonki; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu

Nasze placuszki z cukinii i marchewki z dipem z tofu to kwintesencja zdrowia i smaku. Delikatnie przyrumienione placuszki, pełne łagodnej cukinii i słodkiej marchewki mają wyjątkowy smak. Aromatyczny dip z tofu to kremowa nuta podkreślająca smak całego dania.

20 min

Czas przygotowania

40 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Kategorie

Bez laktozy

Bez nabiału

Bez produktów mlecznych

Dla dzieci

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

701 kcal Kalorie

41 g Białko

34 g Tłuszcze

63 g Węglowodany

432 mg Sód

14 g Błonnik

Składniki

Placuszki:
1	sztuka cukinii 200 g
2	sztuki marchwi 160 g
4	łyżki mąki owsianej pełnoziarnistej 48 g
1	sztuka jajka 56 g
2	łyżeczki oleju rzepakowego 10 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g
Sos:
1	opakowanie tofu naturalnego 180 g
0,4	opakowania jogurtu roślinnego 60 g
2	łyżki soku z limonki 12 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

701 kcal Kalorie

41 g Białko

34 g Tłuszcze

63 g Węglowodany

432 mg Sód

14 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 20 min.

Cukinię i marchewkę ścieramy na tarce, na dużych oczkach. Solimy, pozostawiamy na chwilę. Odciskamy nadmiar soku i przekładamy do miski.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, tryb góra-dół.

Dodajemy mąkę, jajko, sól, pieprz. Dokładnie mieszamy.

Formujemy niewielkie placuszki, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Skrapiamy olejem. Pieczemy 15-20 minut (w połowie pieczenia możemy obrócić na drugą stronę, ale nie jest to konieczne).

Przygotowujemy sos:

Tofu przekładamy do naczynia blendera, dodajemy jogurt, sól, pieprz, sok z limonki. Blendujemy na gładką masę (jeżeli jest zbyt gęste możemy dodać odrobinę wody).

Gotowe placuszki podajemy z sosem.