Pieczony łosoś z warzywami

Name: Pieczony łosoś z warzywami
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 300 g cukinii; 255 g papryki czerwonej; 160 g cebuli; 200 g brokuła; 100 g oliwek zielonych; 400 g łososia świeżego; 200 g ryżu basmati; 5 g oliwy z oliwek; 5 g oregano; 20 g octu winnego; 6 g czosnku; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu

Pieczony łosoś z warzywami to prawdziwa bomba składników odżywczych! Kwasy omega-3, witamina C, foliany, polifenole, czy przeciwnowotworowy sulforafan – wszystko to znajdziesz w tym prostym, klasycznym daniu.

15 min

Czas przygotowania

55 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

4,53/5

(z 36 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez nabiału

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

497 kcal Kalorie

27 g Białko

19 g Tłuszcze

55 g Węglowodany

689 mg Sód

6 g Błonnik

Składniki

1,5	sztuki cukinii 300 g
1,5	sztuki papryki czerwonej 255 g
2	sztuki cebuli 160 g
200 g	brokuła
2,5	sztuki oliwek zielonych 100 g
400 g	łososia świeżego
200 g	ryżu basmati
1	łyżeczka oliwy z oliwek 5 g
1	łyżeczka oregano 5 g
4	łyżki octu winnego 20 g
1	ząbek czosnku 6 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

497 kcal Kalorie

27 g Białko

19 g Tłuszcze

55 g Węglowodany

689 mg Sód

6 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 15 min.

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, tryb góra-dół.

Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.

Cebulę kroimy w grube pióra, cukinię i paprykę w plastry, oliwki odsączamy, brokuła dzielimy na różyczki.

Przekładamy warzywa na blaszkę i dodajemy zmiażdżony ząbek czosnku. Polewamy oliwą i octem, posypujemy solą, pieprzem i oregano, następnie mieszamy i pieczemy w piekarniku przez 25 minut.

Po tym czasie układamy na warzywach łososia i pieczemy przez 13-15 minut.