Pieczony dorsz pod warzywami w sosie musztardowym z ziemniakami

Name: Pieczony dorsz pod warzywami w sosie musztardowym z ziemniakami
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 100 g dorsza; 140 g ziemniaków; 80 g marchewki; 100 g selera; 140 g pora; 50 g pietruszki; 20 g musztardy; 25 g koncentratu pomidorowego; 5 g oleju rzepakowego; 1 g listka laurowego; 1 g ziela angielskiego; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu

Szukasz ciekawego przepisu na rybę? Pieczony dorsz pod warzywami w sosie musztardowym z ziemniakami sprawdzi się idealnie! Sos z musztardy dodaje temu niezwykle wartościowemu daniu niepowtarzalnego charakteru. Spróbuj, a przekonasz się, że ryba wcale nie musi być nudna!

20 min

Czas przygotowania

65 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Kategorie

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez nabiału

Bez produktów mlecznych

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

418 kcal Kalorie

30 g Białko

9 g Tłuszcze

64 g Węglowodany

524 mg Sód

17 g Błonnik

Składniki

100 g	dorsza
2	sztuki ziemniaków 140 g
1	sztuka marchewki 80 g
0,5	sztuki selera 100 g
1	sztuka pora 140 g
1	sztuka pietruszki 50 g
2	łyżeczki musztardy 20 g
1	łyżka koncentratu pomidorowego 25 g
1	łyżeczka oleju rzepakowego 5 g
1	sztuka listka laurowego 1 g
1	sztuka ziela angielskiego 1 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

418 kcal Kalorie

30 g Białko

9 g Tłuszcze

64 g Węglowodany

524 mg Sód

17 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 20 min.

Marchew, seler, pietruszkę ścieramy na dużych oczkach na tarce, a pora siekamy w paski.

Warzywa dusimy na rozgrzanym oleju (połowa) w rondlu z liściem laurowym i zielem angielskim. Do duszonych warzyw dolewamy trochę wody, dodajemy koncentrat pomidorowy i musztardę. Całość dusimy, ciągle mieszając, do momentu, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy solą i pieprzem.

Ziemniaki obieramy i kroimy na mniejsze części równej wielkości, doprawiamy solą.

Ziemniaki pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 40-50 minut (aż będą miękkie i rumiane).

Dorsza przyprawiamy solą i pieprzem oraz skrapiamy pozostałym olejem. Rybę układamy w naczyniu do zapiekania, układamy na nim warzywa i zapiekamy przez 20 minut w 180 stopniach, funkcja termoobieg.

Gotowe danie przekładamy na talerz.Smacznego!