Pieczone udka z burakami i kopytkami
Masz ochotę na klasykę, którą pokochają i dzieci, i dorośli? Postaw na nasz przepis, czyli pieczone udka z burakami i kopytkami! To pyszne połączenie soczystego mięsa drobiowego, rozpływających się w ustach ziemniaczanych kluseczków i lekko słodkich buraków to pomysł na obiad idealny. Nie tylko niezwykle smaczny, ale także pełen potasu, żelaza, witaminy B12 czy polifenoli. Koniecznie wypróbuj, smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
200 g
|
ud z kurczaka
|
|
2
|
sztuki ugotowanych buraków
200 g
|
|
0,6
|
opakowania kopytek
300 g
|
|
6
|
łyżeczek oliwy z oliwek
30 g
|
|
2
|
ząbki czosnku
12 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
1
|
łyżeczka papryki słodkiej
3 g
|
|
0,5
|
łyżeczki majeranku
2 g
|
|
0,5
|
łyżeczki rozmarynu
1,5 g
|
|
0,5
|
łyżki octu balsamicznego
5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Buraki pokrój na kawałki. Wymieszaj z miseczce z ocetem balsamicznym, solą i pieprzem do smaku.
W miseczce mieszamy: oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek, słodką paprykę, rozmaryn, majeranek, sól i pieprz wedle uznania.
Udka smarujemy marynatą i odstawiamy na około 30 minut.
Rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni (z termoobiegiem) lub 200 stopni (góra/dół).
W międzyczasie gotujemy kopytka według instrukcji na opakowaniu.
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub do naczynia żaroodpornego wykładamy zamarynowane udka oraz doprawione kawałki buraków.
Pieczemy przez około 45-50 minut, aż udka będą złociste i soczyste w środku, a buraki miękkie.
Udka podajemy z buraczkami i kopytkami.
