Pesto andaluzyjskie

Name: Pesto andaluzyjskie
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 85 g papryki czerwonej; 40 g suszonych pomidorów; 50 g nasion słonecznika; 20 g papryczki chilli; 5 g oliwy z oliwek; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu

Chcesz spróbować czegoś innego niż klasyczne, pesto alla genovese? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na pesto andaluzyjskie! Od swojego zielonego odpowiednika różni się ono nie tylko kolorem, ale także smakiem – pieczona papryka i pomidory suszone sprawiają, że jest ono nieco bardziej kwaskowate. Pesto andaluzyjskie świetnie sprawdzi się jako dodatek do makaronów, pizzy, a także jako “smarowidło” do pieczywa.

5 min

Czas przygotowania

25 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez nabiału

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

91 kcal Kalorie

3 g Białko

7 g Tłuszcze

6 g Węglowodany

42 mg Sód

1 g Błonnik

Składniki

0,5	sztuki papryki czerwonej 85 g
2	sztuki suszonych pomidorów 40 g
50 g	nasion słonecznika
1	sztuka papryczki chilli 20 g
1	łyżeczka oliwy z oliwek 5 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

91 kcal Kalorie

3 g Białko

7 g Tłuszcze

6 g Węglowodany

42 mg Sód

1 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 5 min.

Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, tryb góra-dół. Na blaszce układamy kawałki papryki.

Paprykę pieczemy w piekarniku w 200 stopniach do zmięknięcia przez ok. 20 minut. Nasiona słonecznika prażymy na suchej, dobrze rozgrzanej patelni do zarumienienia.

Wszystkie składniki wkładamy do blendera i miksujemy na gładką masę. W razie potrzeby dolewamy stopniowo wodę, aby uzyskać preferowaną konsystencję pesto.