Za przepisem stoi zespół Respo – nasi dietetycy i kucharze, którzy sami go ugotowali i przetestowali.
Omlet czekoladowy białkowy z malinami
Deser na śniadanie? A może słodka kolacja? Przepis na omlet czekoladowy białkowy z malinami to strzał w dziesiątkę! A wszystko dzięki połączeniu cudownie magnetycznego smaku kakao, waniliowego skyra oraz soczystych malin w daniu z ponad 40 g białka w porcji. Taki posiłek przygotujesz w jedyne 10 minut, a poza białkiem dostarczysz organizmowi błonnika, magnezu, żelaza czy wapnia. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
2
|
sztuki jaja kurzego
112 g
|
|
0,5
|
opakowania skyra waniliowego
100 g
|
|
3
|
łyżki mąki pszennej typ 500
36 g
|
|
1,5
|
łyżki odżywki białkowej
15 g
|
|
0,5
|
łyżki kakao gorzkiego
5 g
|
|
1
|
łyżeczka proszku do pieczenia
4 g
|
|
1
|
łyżeczka erytrolu
5 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
0,5
|
łyżeczki cynamonu
2 g
|
|
1
|
łyżeczka oleju rzepakowego
5 g
|
|
100 g
|
malin
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
W małej miseczce przygotowujemy maliny. Jeśli używamy owoców mrożonych, wyjmujemy je wcześniej do rozmrożenia i odsączamy z nadmiaru soku na ręczniku papierowym. Połowę malin odkładamy na bok do dekoracji.
Do miski wbijamy całe jajka i dodajemy skyr waniliowy. Całość intensywnie mieszamy rózgą kuchenną na gładką, jednolitą masę.
Do płynnej masy wsypujemy mąkę, odżywkę białkową, kakao, proszek do pieczenia, szczyptę soli oraz cynamon. Opcjonalnie dosładzamy erytrolem według własnego uznania. Wszystkie składniki dokładnie łączymy trzepaczką, aż powstanie kremowa, jednolicie czekoladowa masa o konsystencji gęstego ciasta naleśnikowego.
Patelnię nieprzywierającą rozgrzewamy na małym ogniu razem z olejem.
Na rozgrzaną patelnię wylewamy całą przygotowaną masę czekoladową i wyrównujemy szpatułką. Na wierzch ciasta wciskamy równomiernie połowę ilości owoców.
Patelnię przykrywamy pokrywką i smażymy omlet na wolnym ogniu przez około 8-10 minut z pierwszej strony. Obserwujemy wierzch omletu, gdy góra ciasta delikatnie się zetnie i pojawią się na niej pęcherzyki powietrza, a dół podpiecze się na złocistobrązowy kolor, ostrożnie podważamy brzegi płaską łopatką i przewracamy omlet na drugą stronę.
Smażymy bez przykrycia przez kolejne 2-3 minuty do całkowitego ścięcia.
Usmażony omlet przekładamy delikatnie na talerz. Wierzch dekorujemy pozostawionymi owocami.
W Respo dbamy o niemarnowanie żywności, dlatego niektóre grafiki potraw zostały wygenerowane przy użyciu AI.
To też może Ci zasmakować
