Kobiety
Mężczyźni
Dla dwóch osób
Dla dzieci i nastolatków
Na prezent
Metoda Respo
O nas
Aplikacja mobilna
Respo w mediach
Respo a konkurencja
dr Michał Wrzosek
Przepisy
Atlas
Blog
Naleśniki z tofu i szpinakiem
Naleśniki – kochają je zarówno dzieci, jak i dorośli. I co najlepsze – pysznie smakują zarówno na słodko, jak i na słono. I zarówno w wersji klasycznej, jak i…wegańskiej. Dowód? Naleśniki z tofu i szpinakiem, czyli przepis na sycące, wytrawne śniadanie albo lunch do pracy. Ich sekret tkwi w farszu – czyli smażonym szpinaku połączonym ze zblendowanym tofu i przyprawami. Całość dopełnia jeszcze sos czosnkowo-koperkowy, który nadaje naleśnikom odrobiny wiosennego orzeźwienia. Smacznego!
Kategorie
Dołącz do naszych podopiecznych i uzyskaj dostęp do najsmaczniejszych zdrowych przepisów.
Dodaj do ulubionych przepisy, na które masz ochotę, a my uwzględnimy je w Twoim jadłospisie. W Respo jesz tylko to co lubisz.
Zagwarantujemy Ci przyjemny tryb pozbywania się złych kilogramów.
Jesteś naszym podopiecznym? Zaloguj się, aby zobaczyć przepisy.
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
|
3
|
sztuki naleśników wegańskich
318 g
|
Nadzienie: |
|
|
1,5
|
opakowania tofu naturalnego
270 g
|
|
200 g
|
szpinaku
|
|
2
|
ząbki czosnku
12 g
|
|
1
|
łyżka sosu sojowego
10 g
|
|
0,3
|
łyżeczki gałki muszkatołowej
0,5 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu czarnego
0,25 g
|
|
1
|
łyżeczka oliwy z oliwek
5 g
|
Do podania: |
|
|
0,3
|
opakowania jogurtu skyr sojowego
100 g
|
|
1
|
ząbek czosnku
6 g
|
|
1
|
łyżeczka posiekanego koperku
4 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Naleśniki przygotowujemy wg przepisu: https://centrumrespo.pl/przepisy/ciasto-do-nalesnikow-weganskie/.
Nadzienie:
Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodajemy posiekany czosnek i smażymy przez 1 minutę.
Dodajemy świeży szpinak, zmniejszamy moc palnika i smażymy, aż szpinak zwiędnie (około 3–4 minuty).
W tym czasie tofu kroimy na mniejsze kawałki i blendujemy na gładką masę (można dodać 1 łyżkę wody lub mleka roślinnego, by uzyskać kremową konsystencję).
Gdy szpinak będzie gotowy, dodajemy do niego zblendowane tofu, sos sojowy, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Wszystko mieszamy i dusimy przez kolejne 2-3 minuty, aby składniki się połączyły. Próbujemy farsz i doprawiamy opcjonalnie do smaku.
W małej miseczce mieszamy: jogurt, posiekany koperek i przeciśnięty przez praskę czosnek. W razie potrzeby przyprawiamy solą i pieprzem.
Na każdy naleśnik nakładamy porcję nadzienia (szpinak z tofu) i składamy go na pół lub zawijamy w rulon. Naleśniki podajemy z sosem jogurtowym.
