Minestrone

Name: Minestrone
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 240 g ciecierzycy konserwowej; 5 g kostki bulionowej ekologicznej; 90 g selera naciowego; 110 g cebuli; 90 g marchewki; 15 g oliwy z oliwek; 12 g czosnku; 240 g zielonego groszku konserwowego; 400 g pomidorów z puszki; 200 g cukinii; 200 g makaronu pełnoziarnistego; 2 g liści laurowych; 3 g oregano; 3 g tymianku; 4 g bazylii; 3 g rozmarynu; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu

Minestrone, czyli klasyczna, włoska zupa warzywna to idealny pomysł na pełnowartościowy, sycący obiad, będący źródłem mnóstwa niezbędnych składników odżywczych. Ta, będąca miksem aż siedmiu rodzajów warzyw (w tym, wysokobiałkowej ciecierzycy), zupa to świetne rozwiązanie dla wszystkich, którzy nie mają pojęcia jak zwiększyć ilość warzyw w diecie – lub jak przekonać do nich najmłodszych członków rodziny. Spróbuj koniecznie!

15 min

Czas przygotowania

40 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

4,83/5

(z 6 ocen)

Kategorie

Bez laktozy

Bez produktów mlecznych

Dla dzieci

Dla kobiet w ciąży

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

420 kcal Kalorie

18 g Białko

8 g Tłuszcze

68 g Węglowodany

726 mg Sód

19 g Błonnik

Składniki

opakowanie ciecierzycy konserwowej

240 g

sztuka kostki bulionowej ekologicznej

5 g

sztuki selera naciowego

90 g

sztuka cebuli

110 g

sztuki marchewki

90 g

łyżeczki oliwy z oliwek

15 g

ząbki czosnku

12 g

opakowanie zielonego groszku konserwowego

240 g

opakowanie pomidorów z puszki

400 g

sztuka cukinii

200 g

szklanki makaronu pełnoziarnistego

200 g

sztuki liści laurowych

2 g

łyżeczka oregano

3 g

łyżeczka tymianku

3 g

łyżeczka bazylii

4 g

łyżeczka rozmarynu

3 g

szczypta soli

0,25 g

szczypta pieprzu

0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

420 kcal Kalorie

18 g Białko

8 g Tłuszcze

68 g Węglowodany

726 mg Sód

19 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 15 min.

Cebulę, czosnek, seler naciowy i marchew kroimy w kostkę, następnie podsmażamy w garnku na rozgrzanej oliwie przez 4 minuty

Dodajemy groszek, pokrojoną cukinię, odcedzoną ciecierzycę i pomidory. Całość zalewamy ok. 1.5 litra wody i dodajemy kostkę bulionu, liście laurowe oraz przyprawy

Gotujemy przez 15 minut, po czym dodajemy makaron i gotujemy jeszcze przez 10 minut. Doprawiamy solą i pieprzem