Za przepisem stoi zespół Respo – nasi dietetycy i kucharze, którzy sami go ugotowali i przetestowali.
Malinowo-waniliowa owsianka z cukinią i serkiem wiejskim
Cukinia to super dodatek – do zup, leczo, placuszków czy…dań na słodko. Np. do owsianek. Naprawdę! A dowodem jest nasz przepis – malinowo-waniliowa owsianka z cukinią i serkiem wiejskim. Jej sekret? Tkwi w połączeniu białej czekolady, ekstraktu z wanilii, malin, masła migdałowego i…cukinii, która nadaje całości wilgotnej tekstury. I dodatkowo wzbogaca owsiankę w błonnik, foliany czy potas. Wisienką na torcie jest tu serek wiejski, czyli źródło wapnia oraz białka. Dzięki temu owsianka syci świetnie i na długo, smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
0,5
|
sztuki cukinii
100 g
|
|
5
|
łyżek płatków owsianych
50 g
|
|
0,6
|
szklanki mleka migdałowego
150 g
|
|
0,4
|
szklanki wody
100 g
|
|
0,3
|
łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
0,2
|
sztuki białej czekolady
20 g
|
|
1
|
łyżeczka masła migdałowego
10 g
|
|
2
|
łyżeczki erytrolu
10 g
|
|
1
|
opakowanie serka wiejskiego light
150 g
|
|
100 g
|
malin
|
|
10 g
|
płatków migdałów
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Cukinię myjemy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Jeśli używamy mrożonych owoców, wyjmujemy je wcześniej do rozmrożenia.
W małym garnuszku łączymy płatki owsiane, startą cukinię, ekstrakt z wanilii, szczyptę soli oraz erytrol. Dolewamy wodę i mleko migdałowe.
Garnuszek stawiamy na palniku i gotujemy na małym ogniu przez około 7-8 minut od zagotowania, od czasu do czasu mieszając, aż płatki wchłoną płyn i powstanie gęsta masa. Jeśli płatki wchłoną zbyt dużo płynu, dolewamy stopniowo gorącej wody, aby uzyskać preferowaną konsystencję. Jeśli natomiast wolimy gęstsze owsianki, zwiększamy moc palnika i odparowujemy nadmiar płynu.
Tuż po wyłączeniu ognia wrzucamy do gorącej owsianki posiekaną białą czekoladę oraz masło migdałowe i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się czekolady. Zdejmujemy garnuszek z palnika i odstawiamy na 3-4 minuty do lekkiego przestudzenia.
Do ciepłej, ale nie wrzącej owsianki dodajemy serek wiejski i delikatnie wymieszamy całość. Próbujemy owsiankę i opcjonalnie dosładzamy jeszcze erytrolem według własnego smaku.
Płatki migdałów przesypujemy na suchą patelnię i prażymy na małym ogniu przez około 1-2 minuty, aż uzyskaną ładny, złocisty kolor i uwolnią intensywny, orzechowy aromat, po czym zdejmujemy z ognia do ostygnięcia.
Owsiankę przelewamy do miseczki. Na wierzchu układamy owoce oraz posypujemy całość chrupiącym płatkami migdałów.
W Respo dbamy o niemarnowanie żywności, dlatego niektóre grafiki potraw zostały wygenerowane przy użyciu AI.
To też może Ci zasmakować
