Makaron z tofu w sosie pomidorowym

Name: Makaron z tofu w sosie pomidorowym
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 100 g makaronu pełnoziarnistego; 180 g tofu naturalnego; 200 g cukinii; 3 g papryki wędzonej; 20 g sosu sojowego; 400 g pomidorów w puszce; 200 g bakłażana; 80 g cebuli; 12 g czosnku; 10 g oliwy z oliwek; 0.25 g soli; 4 g bazylii; 0.25 g pieprzu; 1.5 g tymianku; 1.5 g oregano; 5 g erytrolu; 10 g octu balsamicznego

Nie lubisz naturalnego tofu? Nasz przepis na makaron z tofu pomoże Ci zmienić opinię o tym niezwykle wartościowym, sojowym produkcie! Idealna mieszanka przypraw, sezonowe warzywa i sos z oliwy z oliwek tworzą perfekcyjną kompozycję smaków, która zachwyci nawet tych, których na co dzień ciężko przekonać do tego wegańskiego źródła białka.

15 min

Czas przygotowania

25 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

3,70/5

(z 30 ocen)

Kategorie

Bez laktozy

Bez produktów mlecznych

Dla dzieci

Dla kobiet w ciąży

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

471 kcal Kalorie

25 g Białko

15 g Tłuszcze

59 g Węglowodany

642 mg Sód

15 g Błonnik

Składniki

100 g	makaronu pełnoziarnistego
1	opakowanie tofu naturalnego 180 g
1	sztuka cukinii 200 g
1	łyżeczka papryki wędzonej 3 g
2	łyżki sosu sojowego 20 g
1	opakowanie pomidorów w puszce 400 g
1	sztuka bakłażana 200 g
1	sztuka cebuli 80 g
2	ząbki czosnku 12 g
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	łyżeczka bazylii 4 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g
0,5	łyżeczki tymianku 1,5 g
0,5	łyżeczki oregano 1,5 g
1	łyżeczka erytrolu 5 g
1	łyżka octu balsamicznego 10 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

471 kcal Kalorie

25 g Białko

15 g Tłuszcze

59 g Węglowodany

642 mg Sód

15 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 15 min.

Gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu, zachowujemy ok. 50 ml wody z gotowania.

Cukinię i bakłażana ścieramy na tarce.

Czosnek i cebulę siekamy.

Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy przygotowane warzywa, smażymy 2 minuty, następnie dodajemy pokruszone tofu, sos sojowy, smażymy przez 5 minut.

Dodajemy do warzyw i tofu pomidory z puszki, przykrywamy, dusimy przez 5 minut. Doprawiamy papryką wędzoną, bazylią, tymiankiem, oregano, erytrolem, octem balsamicznym, solą i pieprzem do smaku.

Dodajemy makaron do warzyw oraz wodę, mieszamy i podgrzewamy, aż wszystkie składniki się połączą. Smacznego!