Makaron z tofu w sosie pomidorowym

Name: Makaron z tofu w sosie pomidorowym
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 100 g makaronu pełnoziarnistego; 180 g tofu naturalnego; 200 g cukinii; 3 g papryki wędzonej; 20 g sosu sojowego; 400 g pomidorów w puszce; 200 g bakłażana; 80 g cebuli; 12 g czosnku; 10 g oliwy z oliwek; 0.25 g soli; 4 g bazylii; 0.25 g pieprzu

Nie lubisz naturalnego tofu? Nasz przepis na makaron z tofu pomoże Ci zmienić opinię o tym niezwykle wartościowym, sojowym produkcie! Idealna mieszanka przypraw, sezonowe warzywa i sos z oliwy z oliwek tworzą perfekcyjną kompozycję smaków, która zachwyci nawet tych, których na co dzień ciężko przekonać do tego wegańskiego źródła białka.

15 min

Czas przygotowania

25 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

4,33/5

(z 9 ocen)

Kategorie

Bez laktozy

Bez produktów mlecznych

Dla dzieci

Dla kobiet w ciąży

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

407 kcal Kalorie

20 g Białko

12 g Tłuszcze

57 g Węglowodany

640 mg Sód

14 g Błonnik

Składniki

100 g	makaronu pełnoziarnistego
1	opakowanie tofu naturalnego 180 g
1	sztuka cukinii 200 g
1	łyżeczka papryki wędzonej 3 g
2	łyżki sosu sojowego 20 g
1	opakowanie pomidorów w puszce 400 g
1	sztuka bakłażana 200 g
1	sztuka cebuli 80 g
2	ząbki czosnku 12 g
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	łyżeczka bazylii 4 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

407 kcal Kalorie

20 g Białko

12 g Tłuszcze

57 g Węglowodany

640 mg Sód

14 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 15 min.

Gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu, zachowujemy ok. 50 ml wody z gotowania.

Cukinię i bakłażana ścieramy na tarce.

Czosnek i cebulę siekamy

Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy przygotowane warzywa, smażymy 2 minuty, następnie dodajemy pokruszone tofu, sos sojowy i paprykę, smażymy przez 5 minut.

Dodajemy do warzyw i tofu pomidory z puszki, przykrywamy, dusimy przez 5 minut. Doprawiamy solą i pieprzem.

Dodajemy makaron do warzyw oraz wodę i bazylię, mieszamy i podgrzewamy, aż wszystkie składniki się połączą. Smacznego!