Makaron z sosem kurkowym
Grzyby latem? Chodzi oczywiście o kurki, które w lasach pojawiają się już w lipcu. A jeśli podobnie jak my uwielbiasz te żółto-pomarańczowe grzyby, przepis na makaron z sosem kurkowym jest właśnie dla Ciebie. Wystarczy, że świeże kurki połączysz z kurczakiem, śmietanowym sosem oraz makaronem pełnoziarnistym i gotowe! Taki posiłek dostarcza mocy białka, błonnika, witaminy D, żelaza, miedzi czy potasu. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
50 g
|
makaronu pełnoziarnistego
|
|
150 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
100 g
|
kurek
|
|
3
|
łyżki śmietany 18%
75 g
|
|
0,5
|
łyżki mąki pszennej
6 g
|
|
1
|
łyżeczka oliwy
5 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu czarnego
0,25 g
|
|
1
|
łyżeczka natki pietruszki
5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy i odkładamy.
Kurki dokładnie oczyszczamy, płuczemy i osuszamy. Większe sztuki kroimy na mniejsze kawałki. Kurczaka kroimy w cienkie paski o grubości ok. 0,5-1 cm.
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy mięso i smażymy na średnim ogniu przez ok. 4–5 minut, aż się zetnie i lekko zrumieni. Następnie dodajemy kurki i smażymy razem jeszcze 5–6 minut bez przykrycia. Sprawdzamy, czy mięso ma jasny kolor w środku, w razie potrzeby wydłużmy czas smażenia.
Gdy kurki będą miękkie, dodajemy śmietankę, a następnie mąkę rozmieszaną z 1–2 łyżkami zimnej wody. Mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Doprawiamy solą i pieprzem według własnego uznania.
Dodajemy ugotowany makaron do sosu, mieszamy i podgrzewamy razem przez chwilę. Jeśli sosu jest za mało, możemy dodać wodę z gotowania makaronu do uzyskania preferowanej konsystencji.
Gotowe danie przekładamy na talerz i podajemy od razu. Opcjonalnie posypujemy posiekaną natką pietruszki.
