Makaron z sosem grzybowym
Makaron z sosem grzybowym to pyszne i aromatyczne danie, które świetnie sprawdzi się na chłodne, jesienne dni. Idealnie kremowy, mocno grzybowy sos wystarczy doprawić czosnkiem, solą, pieprzem i natką pietruszki, by nabrał cudownego smaku. Białko w posiłku zapewnia dodatek piersi z kurczaka, a makaron pełnoziarnisty dostarcza porządnej dawki błonnika pokarmowego. Przygotowanie tego rozgrzewającego dania jest bardzo proste i szybkie. Przepis ten z pewnością zachwyci wszystkich miłośników grzybów – koniecznie wypróbuj, smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
50 g
|
makaronu pełnoziarnistego
|
Sos: |
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
|
150 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
1
|
ząbek czosnku
6 g
|
|
0,5
|
szklanki bulionu warzywnego
125 g
|
|
0,3
|
opakowania jogurtu greckiego
100 g
|
|
1
|
łyżka parmezanu
10 g
|
|
10
|
sztuk grzybów
100 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
0,2
|
łyżeczki papryki wędzonej
0,5 g
|
|
1
|
łyżeczka natki pietruszki
5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Makaron gotujemy al dente według instrukcji na opakowaniu.
Mięso kroimy w kostkę, grzyby dokładnie myjemy i kroimy w cienkie paski. Czosnek drobno siekamy.
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy czosnek i podsmażamy na niewielkiej mocy palnika przez 30-60 sekund, aż zacznie pachnieć. Następnie dodajemy mięso i smażymy na średniej mocy palnika przez ok. 5 minut, aż się lekko zarumieni.
Zmniejszamy moc palnika, dodajemy bulion, grzyby i przykrywamy patelnię pokrywką. Całość dusimy przez ok. 10 minut, do miękkości grzybów. W trakcie duszenia sprawdzamy, czy grzyby nie wypuściły zbyt dużo płynu, w razie potrzeby odkrywamy pokrywkę wcześniej oraz zwiększamy moc palnika, aby nadmiar płynu odparował.
Do jogurtu wlewamy odrobinę bulionu z patelni, zahartowujemy jogurt i dodajemy go na patelnię. Całość dokładnie mieszamy. Doprawiamy wedle uznania solą, pieprzem oraz papryką wędzoną.
Dodajemy ugotowany makaron oraz starty parmezan bezpośrednio na patelnię. Całość dokładnie mieszamy. W razie potrzeby dodajemy odrobinę wody z makaronu, by uzyskać kremową konsystencję.
Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.
