Makaron udon z tofu

Name: Makaron udon z tofu
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 90 g makaronu udon; 180 g tofu naturalnego; 80 g marchewki; 85 g papryki; 30 g sosu sojowego; 6 g czosnku; 1.5 g papryki ostrej suszonej; 20 g octu ryżowego; 10 g erytrolu; 10 g oliwy z oliwek; 10 g skrobi ziemniaczanej; 10 g szczypiorku; 10 g sezamu

Lubisz azjatyckie smaki? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na makaron udon z tofu! Tofu w tym wydaniu posmakuje nawet najbardziej zagorzałym mięsożercom. Cały sekret dania tkwi w marynacie – sos sojowy, czosnek, ostra papryka, ocet ryżowy, erytrol, oliwa z oliwek i szczypiorek – niebanalne połączenie smaków, które sprawi, że już nigdy nie pomyślisz o tofu jako mdłym. Smacznego!

5 min

Czas przygotowania

25 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

4,39/5

(z 18 ocen)

Kategorie

Bez laktozy

Bez nabiału

Bez produktów mlecznych

Na wynos

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

635 kcal Kalorie

33 g Białko

31 g Tłuszcze

60 g Węglowodany

4954 mg Sód

7 g Błonnik

Składniki

90 g	makaronu udon
1	opakowanie tofu naturalnego 180 g
1	sztuka marchewki 80 g
0,5	sztuki papryki 85 g
3	łyżki sosu sojowego 30 g
1	ząbek czosnku 6 g
0,5	łyżeczki papryki ostrej suszonej 1,5 g
2	łyżki octu ryżowego 20 g
2	łyżeczki erytrolu 10 g
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g
1	łyżka skrobi ziemniaczanej 10 g
2	łyżeczki szczypiorku 10 g
2	łyżeczki sezamu 10 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

635 kcal Kalorie

33 g Białko

31 g Tłuszcze

60 g Węglowodany

4954 mg Sód

7 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 5 min.

Makaron przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.

W miseczce mieszamy: sos sojowy, czosnek przeciśnięty przez praskę, paprykę ostrą, ocet ryżowy, erytrol, oliwę z oliwek i szczypiorek. Połowę mieszanki odlewamy na marynatę dla tofu.

Marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach, paprykę kroimy w cienkie paski, średniej długości.

Tofu kroimy w kostkę średniej wielkości, następnie marynujemy przez ok. 5-10 minut. Po tym czasie obtaczamy tofu w skrobi ziemniaczanej, podsmażamy na dobrze rozgrzanej patelni na złoty kolor, co jakiś czas mieszając. Odkładamy na talerz.

Na tej same patelni podsmażamy marchew i paprykę. Podsmażamy do miękkości, co jakiś czas mieszając (jeżeli warzywa będą się przypalać możemy dodać odrobinę wody).

Do podsmażonych warzyw dodajemy makaron, tofu i pozostałą marynatę. Mieszamy i podsmażamy jeszcze przez chwilę.

Przed podaniem posypujemy sezamem.