Makaron pełnoziarnisty z pesto z natki pietruszki i indykiem
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
70 g
|
makaronu pełnoziarnistego
|
|
150 g
|
mięsa z piersi indyka
|
|
2
|
łyżki pesto pietruszkowego z chilli
40 g
|
|
0,5
|
łyżeczki oregano suszonego
1,5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki papryki słodkiej
1,5 g
|
|
2
|
szczypty soli
0,5 g
|
|
2
|
szczypty pieprzu czarnego
0,5 g
|
|
1
|
łyżka oliwy bazyliowej
10 g
|
|
8
|
sztuk pomidorków koktajlowych
160 g
|
|
1
|
łyżka parmezanu
10 g
|
|
0,5
|
garści świeżej bazylii
1,5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Pesto przygotowujemy zgodnie z instrukcją: https://centrumrespo.pl/przepisy/pesto-pietruszkowe-z-chilli/
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzamy i odstawiamy na bok. Pozostawiamy 2-3 łyżki wody z gotowania makaronu.
Mięso z indyka kroimy w plastry o grubości około 1 cm, a następnie doprawiamy solą, pieprzem, oregano oraz słodką papryką według własnego uznania.
Na patelni rozgrzewamy oliwę na średnim ogniu i układamy plastry mięsa. Smażymy je przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż mięso stanie się złociste z zewnątrz i całkowicie usmażone w środku (o jasnym kolorze w przekroju).
Pomidorki koktajlowe kroimy na mniejsze kawałki i dorzucamy na patelnię do usmażonego indyka. Smażymy przez 2 minuty, aż pomidorki lekko zmiękną, zrumienią się i puszczą sok.
Ugotowany makaron wrzucamy bezpośrednio na patelnię z mięsem i pomidorkami.
Dodajemy pesto z natki pietruszki oraz zachowaną wodę z makaronu. Całość trzymamy na małym ogniu przez około 1-2 minuty, energicznie mieszając, aby pesto dokładnie połączyło się z pozostałymi składnikami.
Danie doprawiamy pieprzem (najlepiej świeżo zmielonym) i opcjonalnie solą po spróbowaniu (uważamy na ilość dodawanej soli, ponieważ pesto już jest słone).
Przekładamy makaron na talerz, posypujemy tartym parmezanem. Całość dekorujemy świeżymi listkami bazylii.
