Makaron pełnoziarnisty z pesto z natki pietruszki i indykiem
Szukasz przepisu na szybki obiad? Jesteś w dobrym miejscu! Makaron pełnoziarnisty z pesto z natki pietruszki i indykiem przygotujesz bowiem w jedyne 30 minut (w tym tylko 10 minut aktywnego działania w kuchni). Jego zalety? Pyszny, wyrazisty smak, mega sytość po posiłku i mnóstwo składników odżywczych – w tym białka, polifenoli, wapnia czy witaminy B12. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
70 g
|
makaronu pełnoziarnistego
|
|
150 g
|
mięsa z piersi indyka
|
|
2
|
łyżki pesto pietruszkowego z chilli
40 g
|
|
0,5
|
łyżeczki oregano suszonego
1,5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki papryki słodkiej
1,5 g
|
|
2
|
szczypty soli
0,5 g
|
|
2
|
szczypty pieprzu czarnego
0,5 g
|
|
1
|
łyżka oliwy bazyliowej
10 g
|
|
8
|
sztuk pomidorków koktajlowych
160 g
|
|
1
|
łyżka parmezanu
10 g
|
|
0,5
|
garści świeżej bazylii
1,5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Pesto przygotowujemy zgodnie z instrukcją: https://centrumrespo.pl/przepisy/pesto-pietruszkowe-z-chilli/
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzamy i odstawiamy na bok. Pozostawiamy 2-3 łyżki wody z gotowania makaronu.
Mięso z indyka kroimy w plastry o grubości około 1 cm, a następnie doprawiamy solą, pieprzem, oregano oraz słodką papryką według własnego uznania.
Na patelni rozgrzewamy oliwę na średnim ogniu i układamy plastry mięsa. Smażymy je przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż mięso stanie się złociste z zewnątrz i całkowicie usmażone w środku (o jasnym kolorze w przekroju).
Pomidorki koktajlowe kroimy na mniejsze kawałki i dorzucamy na patelnię do usmażonego indyka. Smażymy przez 2 minuty, aż pomidorki lekko zmiękną, zrumienią się i puszczą sok.
Ugotowany makaron wrzucamy bezpośrednio na patelnię z mięsem i pomidorkami.
Dodajemy pesto z natki pietruszki oraz zachowaną wodę z makaronu. Całość trzymamy na małym ogniu przez około 1-2 minuty, energicznie mieszając, aby pesto dokładnie połączyło się z pozostałymi składnikami.
Danie doprawiamy pieprzem (najlepiej świeżo zmielonym) i opcjonalnie solą po spróbowaniu (uważamy na ilość dodawanej soli, ponieważ pesto już jest słone).
Przekładamy makaron na talerz, posypujemy tartym parmezanem. Całość dekorujemy świeżymi listkami bazylii.
To też może Ci zasmakować
