Makaron orzo z pieczoną marchewką i kurczakiem
Szybki, prosty i perfekcyjny dla sportowców. Taki jest makaron orzo z pieczoną marchewką i kurczakiem z naszego przepisu. Znajdziesz w nim ponad 30 g białka w porcji, mieszankę węglowodanów prostych i złożonych, a także potas, magnez czy przeciwutleniacze. Czyli to, czego sportowcy potrzebują najbardziej. Koniecznie wypróbuj!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
60 g
|
makaronu orzo
|
|
0,5
|
sztuki marchewki
40 g
|
|
0,3
|
sztuki czerwonej cebuli
20 g
|
|
0,3
|
sztuki cukini
50 g
|
|
0,6
|
łyżeczki oliwy z oliwek
3 g
|
|
100 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
0,5
|
łyżeczki czosnku granulowanego
1,5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki suszonego oregano
1,4 g
|
|
15 g
|
rukoli
|
|
5 g
|
migdałów
|
Sos ziołowy: |
|
|
0,2
|
opakowania jogurtu naturalnego 2%
60 g
|
|
1
|
łyżka soku z cytryny
6 g
|
|
0,6
|
łyżeczki oliwy z oliwek
3 g
|
|
1
|
łyżeczka posiekanego koperku
4 g
|
|
1
|
łyżeczka posiekanej natki pietruszki
5 g
|
|
1
|
ząbek świeżego czosnku
6 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Nastawiamy piekarnik na 200°C z funkcją grzania góra-dół.
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
Marchewkę obieramy i kroimy w talarki, cebulę kroimy w piórka, a cukinię w średnią kostkę.
Przygotowane warzywa układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, polewamy połową oliwy, doprawiamy solą oraz pieprzem i mieszamy, po czym wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy bez przykrycia przez 20 minut, aż marchewka stanie się miękka.
Mięso kroimy w kostkę o grubości około 2 cm, a następnie mieszamy w misce z resztą oliwy, oregano, czosnkiem granulowanym i szczyptą soli. Rozgrzewamy patelnię na średniej mocy palnika i smażymy mięso bez przykrycia przez około 6-8 minut, aż zrumieni się z każdej strony i nie będzie surowe w środku.
Przygotowujemy sos. Koper i natkę pietruszki siekamy bardzo drobno, czosnek przeciskamy przez praskę, a następnie łączymy te składniki w miseczce z jogurtem, sokiem z cytryny, oliwą, solą oraz pieprzem i mieszamy energicznie do połączenia się składników.
Migdały siekamy. Na małej, suchej patelni prażymy migdały na małej mocy palnika przez około 3 minuty bez przykrycia, potrząsając nimi, aż poczujemy ich zapach i lekko ściemnieją.
Ugotowany makaron mieszamy w dużej misce z upieczonymi warzywami, kurczakiem oraz sosem ziołowym. Mieszamy bardzo dokładnie, aby sos oblepił wszystkie składnik.
Dodajemy rukolę i całość posypujemy prażonymi migdałami.
To też może Ci zasmakować
