Tradycyjne łazanki z kapustą kiszoną i soczewicą

Name: Tradycyjne łazanki z kapustą kiszoną i soczewicą
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 3
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 200 g soczewicy zielonej; 350 g kapusty kiszonej; 150 g makaronu łazanki; 300 g pieczarek; 80 g cebuli; 12 g czosnku; 10 g oleju rzepakowego; 2 g kminku; 1 g gałki muszkatołowej; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu

Łazanki to klasyczny, wschodnioeuropejski rodzaj makaronu, podawany zwykle z kapustą i kiełbasą. Jeżeli jednak masz ochotę na tę charakterystyczną potrawę w wersji wegetariańskiej, to nasz przepis na makaron z soczewicą, pieczarkami i kapustą kiszoną jest dokładnie tym, czego potrzebujesz! Aby go przygotować, będziesz potrzebować standardowych składników – kiszonej kapusty oraz grzybów, zamiast mięsa, źródłem białka będzie jednak niezwykle pożywna i wartościowa zielona soczewica. Smacznego!

10 min

Czas przygotowania

70 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

4,40/5

(z 10 ocen)

Kategorie

Bez laktozy

Bez nabiału

Bez produktów mlecznych

Dla dzieci

Dołącz do naszych podopiecznych i uzyskaj dostęp do najsmaczniejszych zdrowych przepisów.

Dodaj do ulubionych przepisy, na które masz ochotę, a my uwzględnimy je w Twoim jadłospisie. W Respo jesz tylko to co lubisz.

Zagwarantujemy Ci przyjemny tryb pozbywania się złych kilogramów.

Zobacz ofertę

Jesteś naszym podopiecznym? Zaloguj się, aby zobaczyć przepisy.

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

496 kcal Kalorie

28 g Białko

5 g Tłuszcze

87 g Węglowodany

399 mg Sód

12 g Błonnik

Składniki

200 g	soczewicy zielonej
350 g	kapusty kiszonej
150 g	makaronu łazanki
15	sztuk pieczarek 300 g
1	sztuka cebuli 80 g
2	ząbki czosnku 12 g
2	łyżeczki oleju rzepakowego 10 g
0,5	łyżeczki kminku 2 g
0,5	łyżeczki gałki muszkatołowej 1 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

496 kcal Kalorie

28 g Białko

5 g Tłuszcze

87 g Węglowodany

399 mg Sód

12 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.

Na patelni rozgrzewamy oliwę.

Smażymy posiekaną cebulę i czosnek.

Gdy warzywa się zeszklą, dodajemy soczewicę. Prażymy przez 3 minuty, ciągle mieszając. Zalewamy wodą i gotujemy do miękkości, w razie potrzeby dodając wody.

Do ugotowanej soczewicy dodajemy pokrojoną kapustę kiszoną, dusimy do miękkości.

Na rozgrzanej patelni smażymy pokrojone w plastry pieczarki.

Do soczewicy z warzywami dodajemy pieczarki, makaron, przyprawy i dokładnie mieszamy.

Gotowe łazanki wykładamy na talerz.