Lunchbox Kurczak gyros z batatami, pomidorkami i sosem
Pełnowartościowy posiłek idealny do pracy albo na drogę? Postaw na lunchbox Kurczak gyros z batatmi, pomidorkami i sosem. Czyli 40 g białka w porcji, błonnik, beta-karoten i polifenole w pysznie wyrazistym posiłku inspirowanym kuchnią grecką. Koniecznie wypróbuj nasz przepis, smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
150 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
1
|
łyżeczka przyprawy gyros
5 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy
10 g
|
|
150 g
|
batata
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
0,5
|
łyżeczki papryki wędzonej
1,5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki ziół prowansalskich
1,5 g
|
|
6
|
sztuk pomidorkami koktajlowymi
120 g
|
Sos czosnkowo-jogurtowy: |
|
|
0,2
|
opakowania jogurtu naturalnego
60 g
|
|
1
|
ząbek czosnku
6 g
|
|
1
|
łyżka majonezu
20 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu czarnego
0,25 g
|
|
1
|
łyżka soku z cytryny
6 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Piekarnik nagrzewamy do 200°C (tryb góra-dół) lub 180°C (termoobieg). Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
Kurczaka kroimy w kostkę średniej wielkości (ok. 1,5 cm), mieszamy z oliwą i przyprawą gyros. Odstawiamy na kilka minut, żeby mięso przeszło przyprawą.
Bataty obieramy i kroimy w kostkę podobnej wielkości jak kurczak. Doprawiamy solą, papryką wędzoną i ziołami prowansalskimi według własnego uznania i dokładnie mieszamy.
Przekładamy na blachę. Kurczaka układamy obok batatów. Pieczemy razem przez około 20–25 minut, mieszając w połowie czasu, aż mięso będzie zrumienione, a bataty miękkie. Jeśli bataty będą potrzebowały więcej czasu, wyjmujemy wcześniej mięso i pozostawiamy bataty w piekarniku do zmięknięcia i zrumienienia.
W tym czasie przygotowujemy sos: jogurt mieszamy z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i sokiem z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem według własnego uznania. Mieszamy dokładnie do jednolitej konsystencji.
Pieczonego kurczaka z batatami i pomidorkami przekładamy do lunchboxa. Sos podajemy w osobnym pojemniku lub jako polewę na wierzch przed podaniem.
