Letnia sałatka z ciecierzycą i szparagami

Letnia sałatka z ciecierzycą i szparagami

Lubisz sałatki, ale po ich zjedzeniu masz problem z odczuwaniem sytości? Mamy rozwiązanie – a jest nim letnia sałatka z ciecierzycą i szparagami! Jedna porcja dostarcza prawie 20 g białka i 11 g błonnika, które pomagają zaspokoić głód na długi czas. To jednak nie koniec zalet tej prostej sałatki – bo znajdziesz w niej także moc witaminy C, folianów, wapnia, żelaza, magnezu czy cynku oraz…pyszne doznania smakowe. Wyrazista feta łączy się tu z delikatnie orzechową ciecierzycą, soczystymi warzywami oraz miodowo-czosnkowym dressingiem. Całość dopełniają jeszcze chrupiące nerkowce prażone w miodzie. Koniecznie wypróbuj poniższy przepis i ciesz się obiadem idealnym na gorące dni!

15 min
Czas przygotowania
35 min
Czas całkowity
Łatwy
Poziom trudności
Oceń
(brak ocen)
Letnia sałatka z ciecierzycą i szparagami
Kategorie
Dla dzieci Dla dzieci
Dla kobiet w ciąży Dla kobiet w ciąży
Na wynos Na wynos
Szybkie przygotowanie Szybkie przygotowanie
Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

443 kcal Kalorie
18 g Białko
24 g Tłuszcze
42 g Węglowodany
1180 mg Sód
11 g Błonnik

Składniki
200 g
 ciecierzycy konserwowej
2
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
1
łyżeczka papryki słodkiej
3 g
6
sztuk szparagów
180 g
75 g
 szpinaku
75 g
 sałaty rzymskiej
6
sztuk rzodkiewek
90 g
5
sztuk pomidorków koktajlowych
100 g
30 g
 orzechów nerkowca
2
łyżeczki miodu
24 g
0,3
sztuki sera typu feta
50 g

Sos:

2
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
2
łyżki soku z cytryny
12 g
0,5
łyżeczki miodu
6 g
1
ząbek czosnku przeciśniętego przez praskę
6 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

443 kcal Kalorie
18 g Białko
24 g Tłuszcze
42 g Węglowodany
1180 mg Sód
11 g Błonnik
Sposób przygotowania
Czas gotowania: 15 min.
1

Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, góra-dół.

2

Ciecierzycę odsączamy. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. posypujemy papryką. Skrapiamy oliwą. Pieczemy w piekarniku przez 20 minut.

3

Szparagi myjemy, oczyszczamy. Gotujemy przez 4-5 minut we wrzącej, osolonej wodzie. Przekładamy do zimnej wody. Osuszamy.

4

Orzechy mieszamy z miodem i prażymy na suchej, rozgrzanej patelni.

5

W miseczce dokładnie mieszamy wszystkie składniki sosu (oliwę, sok z cytryny, miód, czosnek przeciśnięty przez praskę).

6

Na talerzu układamy szpinak, sałatę, kawałki rzodkiewki, połówki pomidorków, orzechy i pokruszony ser.

7

Całość polewamy sosem.

Wyślij przepis na e-mail

Nasze najlepsze przepisy, prosto na Twoja skrzynkę e-mail.

Przetwarzam Twoje dane zgodnie z polityką prywatności.

Zastanawiasz się czy ten przepis jest dla Ciebie dobry?

Umów się na konsultację i porozmawiajmy o Twojej diecie.

Zastanawiasz się czy ten przepis jest dla Ciebie dobry?