Leczo z wędzonym tofu

Name: Leczo z wędzonym tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 150 g soczewicy zielonej; 510 g papryki czerwonej; 400 g cukinii; 400 g pomidorów z puszki; 80 g cebuli; 12 g czosnku; 180 g tofu wędzonego; 10 g oliwy z oliwek; 3 g papryki wędzonej; 0.25 g soli; 60 g chleba żytniego; 0.25 g pieprzu

Przyszła pora na kuchnię węgierską, a raczej inspirację tamtejszymi smakami. Leczo z wędzonym tofu zauroczy się swoją prostotą i smakowitym zapachem duszonych warzyw i przypraw. Będzie pysznie!

10 min

Czas przygotowania

25 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

4,00/5

(z 6 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez laktozy

Bez nabiału

Bez produktów mlecznych

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

414 kcal Kalorie

24 g Białko

9 g Tłuszcze

67 g Węglowodany

156 mg Sód

15 g Błonnik

Składniki

150 g	soczewicy zielonej
3	sztuki papryki czerwonej 510 g
2	sztuki cukinii 400 g
1	opakowanie pomidorów z puszki 400 g
1	sztuka cebuli 80 g
2	ząbki czosnku 12 g
1	opakowanie tofu wędzonego 180 g
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g
1	łyżeczka papryki wędzonej 3 g
1	szczypta soli 0,25 g
2	kromki chleba żytniego 60 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

414 kcal Kalorie

24 g Białko

9 g Tłuszcze

67 g Węglowodany

156 mg Sód

15 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

Soczewicę gotujemy według instrukcji zamieszczonej na opakowaniu.

Cebulę i czosnek kroimy w kostkę, paprykę w grube paski, cukinię w półplastry, tofu w kostkę.

W garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek, smażymy na niej cebulę, czosnek i tofu. Gdy cebula się zeszkli dodajemy paprykę, cukinię i dusimy razem.

Kiedy warzywa zmiękną dodajemy pomidory, soczewicę i gotujemy na wolnym ogniu przez 10 minut od zagotowania. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryką wędzoną.
Smacznego!