Kurczak teriyaki
Teriyaki to japoński sposób przyrządzania potraw w marynacie na bazie miodu i sosu sojowego. Jest to niezwykle smaczny i prosty sposób na oryginalny obiad – a nasz kurczak teriyaki jest na to dowodem! My proponujemy, żeby zaserwować to wyraziste danie z ryżem i warzywami, a będzie świetną propozycją na inspirowany kuchnią azjatycką posiłek, który możesz przyrządzić łatwo, szybko i bez spędzania długich godzin w kuchni. Spróbuj koniecznie!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
400 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
200 g
|
ryżu basmati
|
|
1
|
sztuka papryki czerwonej
170 g
|
|
2
|
łodygi selera naciowego
90 g
|
|
1
|
sztuka marchwi
80 g
|
|
4
|
łyżeczki szczypiorku
20 g
|
|
1
|
łyżeczka sezamu
5 g
|
marynata: |
|
|
1
|
sztuka papryczki chili
20 g
|
|
2
|
ząbki czosnku
12 g
|
|
2
|
plastry imbiru
10 g
|
|
1
|
łyżeczka miodu
12 g
|
|
2
|
łyżki sosu sojowego
20 g
|
|
0,5
|
łyżki octu ryżowego
5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Mięso kroimy w paski ok. 1 cm grubości. Papryczkę chilli, czosnek oraz imbir drobno siekamy. Mieszamy wszystkie składniki marynaty. Połowę marynaty dodajemy do kurczaka. Odstawiamy na 10 minut.
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
Paprykę czerwoną, seler naciowy oraz marchew kroimy w cienkie paski ok. 2-3 cm.
Na suchej, dobrze rozgrzanej patelni smażymy kurczaka na średnim ogniu przez mniej więcej 4-6 minut, zdejmujemy na talerz. Po tym czasie nacinamy mięso i sprawdzamy, czy ma jasny kolor, w razie potrzeby wydłużamy czas smażenia.
Na tej samej patelni podsmażamy również na średnim ogniu wszystkie warzywa przez kilka minut, do zrumienienia warzyw. Dodajemy mięso i pozostałą marynatę. Wlewamy ciepłą wodę, zmniejszamy moc palnika i dusimy przez kilka minut do miękkości warzyw.
Podajemy z ryżem i posypujemy sezamem i szczypiorkiem. Smacznego!
