Kremowe gnocchi z łososiem
Gnocchi z łososiem to dowód na to, że pyszne i sycące danie wcale nie musi wymagać godzin spędzonych w kuchni. W zaledwie 22 minuty masz na talerzu sycący posiłek z 22 g białka, który spokojnie mógłby figurować w menu dobrej włoskiej restauracji!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
0,5
|
opakowania gnocchi
250 g
|
|
150 g
|
świeżego łososia
|
|
4
|
łyżki śmietany 18%
100 g
|
|
75 g
|
szpinaku
|
|
1
|
ząbek czosnku
6 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
|
1,5
|
łyżki soku z cytryny
9 g
|
|
0,5
|
łyżeczki skórki z cytryny
1,5 g
|
|
1
|
łyżka kaparów
10 g
|
|
1,5
|
łyżeczki koperku
6 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Rybę kroimy w kostkę o wielkości około 2 cm. Oprószamy solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzewamy połowę oliwy.
Wrzucamy gnocchi bezpośrednio z opakowania na patelnię i smażymy je bez przykrycia przez około 5-6 minut, aż staną się rumiane i lekko chrupiące z każdej strony. Zdejmujemy z patelni.
Wrzucamy kawałki ryby i smażymy je na średniej mocy palnika przez około 3 minuty, delikatnie obracając, aż ryba zmieni kolor na jasnoróżowy i lekko się zrumieni.
Dodajemy do ryby drobno posiekany czosnek oraz kapary i smażymy wszystko razem przez 30 sekund, uważając, aby nie przypalić czosnku.
Wlewamy na patelnię śmietanę i dodajemy liście szpinaku, a następnie zmniejszamy moc palnika na małą.
Gotujemy całość pod częściowym przykryciem przez około 2-3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje, a szpinak „zwiędnie” i stanie się miękki. Dodajemy do sosu sok z cytryny oraz startą skórkę cytrynową wedle uznania.
Wsypujemy wcześniej podsmażone gnocchi z powrotem na patelnię i delikatnie mieszamy łyżką przez 1 minutę, aby kluseczki oblepiły się sosem. Smakujemy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Przekładamy na talerz i posypujemy posiekanym koperkiem.
Kremowe gnocchi z łososiem, które robią się w 22 minuty!
Gnocchi z łososiem to danie, które brzmi jak coś z karty włoskiej restauracji, a w rzeczywistości ląduje na talerzu w zaledwie 22 minuty. Miękkie, poduszkowate gnocchi w śmietanowym sosie z kawałkami świeżego łososia, szpinakiem i kaparami to połączenie, które zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Skórka i sok z cytryny nadają sosowi przyjemną świeżość, a koperek dopina wszystko aromatycznym akcentem, który idealnie współgra z rybą. Kremowe gnocchi z łososiem to też posiłek, który nasyca, bo jedna porcja to 478 kcal i 22 g białka. Świeży łosoś dostarcza zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3, więc jesz coś pysznego i jednocześnie robisz coś dobrego dla swojego organizmu!
Dlaczego warto włączyć to danie do swojego jadłospisu?
Łosoś to jedno z najlepszych źródeł białka i kwasów omega-3, które wspierają pracę serca i mózgu. W połączeniu ze szpinakiem, który dostarcza żelaza i witamin, oraz oliwą z oliwek, to danie ma naprawdę solidny profil odżywczy. Śmietana 18% dodaje kremowości bez nadmiaru tłuszczu, a kapary i cytryna sprawiają, że sos smakuje intensywnie i wyraziście bez potrzeby dosalania. Jeśli szukasz szybkiego obiadu, który wygląda efektownie i smakuje jeszcze lepiej, gnocchi z łososiem powinny znaleźć się w Twoim stałym repertuarze. Wypróbuj i przekonaj się, że gotowanie z Centrum Respo może być zarówno proste, jak i naprawdę satysfakcjonujące!
