Kotlety jajeczne z pieczarkami
Kotlety jajeczne z pieczarkami to niezwykle proste, a jednocześnie pyszne danie. Ekspresowo łączysz wszystkie składniki, wstawiasz do piekarnika i za chwilę wyjmujesz aromatyczne, sycące danie. I tak, to jest możliwe — nie musisz wcale smażyć kotletów, żeby uzyskać zarumienioną, chrupiącą skórkę. Zobaczysz, że ta wyjdzie obłędna.
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
4
|
sztuki jajek kurzych
224 g
|
|
13
|
sztuk pieczarek
260 g
|
|
5
|
łyżek bułki tartej
50 g
|
|
4
|
łyżeczki szczypiorku
20 g
|
|
1
|
sztuka ogórka
150 g
|
|
0,2
|
opakowania jogurtu naturalnego
60 g
|
|
3
|
łyżeczki koperku
12 g
|
|
2
|
łyżeczki oleju rzepakowego
10 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
0,5
|
łyżeczki czosnku granulowanego
1,5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
3 jajka gotujemy według wrzącej wodzie przez 7-8 minut. Studzimy i obieramy.
Pieczarki kroimy w półplastry i smażymy na patelni z olejem (połowa).
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, tryb góra-dół. 1/4 bułki zostawiamy do panierowania kotletów. Resztę bułki namaczamy w ciepłej wodzie w proporcji 1:1.
Ugotowane jajka ścieramy na tarce. Dodajemy do nich pieczarki, sól, pieprz, posiekany szczypiorek, surowe jajko i namoczoną bułkę. Mieszamy na jednolitą masę.
Z masy formujemy kotleciki i panierujemy w pozostałej bułce. Kotleciki skrapiamy pozostałym olejem. Pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 15-20 minut.
W międzyczasie przygotowujemy sos: ogórka ścieramy na tarce o grubych oczkach, lekko solimy i odstawiamy na 5 minut. Odciskamy nadmiar wody, mieszamy z jogurtem, koperkiem i czosnkiem granulowanym. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Upieczone kotleciki podajemy z sosem.
Kotlety jajeczne z pieczarkami polecają się na redukcji
Tylko 354 kcal w porcji i aż 22 gramy białka. Oto posiłek, który warto przetestować na redukcji! Kotlety jajeczne z piekarnika - bo o nich mowa - to propozycja idealna. Smaki dzieciństwa, ale bez nadmiaru tłuszczu (dzięki procesowi pieczenia), a przy tym równie zniewalająca, chrupiąca skórka. A do tego ekspresowe przygotowanie - zrobisz je w 10 minut, a reszta to czas pieczenia. Przepis idealny? Według nas zdecydowanie tak!
Dietetyczne kotlety jajeczne do pracowniczego lunch boxa
Kotlety jajeczne z pieczarkami to również dobra opcja na zimno. Właśnie dlatego polecamy je jako posiłek do pracowniczego lunch boxa. Wówczas możesz zjeść je jedynie z sosem, jak i ziemniakami, a nawet pieczywem. Po prostu tak, jak lubimy. Jako opcję do pracy, koniecznie przygotuj więcej porcji. Wówczas zaoszczędzisz sporo czasu, dzięki tzw. meal prep!
