Koreańska miska mocy z wołowiną, kimchi i ryżem jaśminowym
Lubisz kuchnię koreańską? Mamy przepis dla Ciebie! Koreańska miska mocy z wołowiną, kimchi i ryżem jaśminowym to opcja perfekcyjna dla koneserów kuchni azjatyckiej i tych, którzy dopiero poznają jej smak. Znajdziesz tu bowiem typowo koreańskie składniki (kimchi i pastę gochujang), połączone z soczystym mięsem, ryżem, sezamem i szczypiorkiem. To prawdziwa bomba smaków, aromatów i…składników odżywczych. Między innymi żelaza, witaminy C, witaminy B12, polifenoli czy białka. Koniecznie wypróbuj!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
200 g
|
polędwicy wołowej
|
|
50 g
|
ryżu jaśminowego
|
|
0,5
|
opakowania kimchi
150 g
|
|
2
|
łyżki sosu sojowego
20 g
|
|
2
|
łyżeczki pasty gochujang
10 g
|
|
1
|
łyżeczka miodu
12 g
|
|
0,5
|
łyżki octu ryżowego
5 g
|
|
1
|
ząbek czosnku
6 g
|
|
0,5
|
plastra imbiru
2,5 g
|
|
1
|
łyżeczka oleju sezamowego
5 g
|
|
1
|
łyżeczka sezamu
5 g
|
|
1
|
łyżeczka szczypiorku
5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Ryż gotujemy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu produktu. Odcedzamy i odstawiamy.
Polędwicę kroimy w cienkie paski (ok. 0,5-1cm) w poprzek włókien. Imbir ścieramy na drobnych oczkach. Czosnek przeciskamy przez praskę. Szczypiorek drobno siekamy i odstawiamy na potem.
W misce łączymy sos sojowy, pastę gochujang, miód, ocet ryżowy, czosnek, imbir i olej sezamowy, aż powstanie jednolita marynata.
Wkładamy polędwicę do marynaty, dokładnie mieszamy, aby każdy kawałek był pokryty sosem, i odstawiamy na 15–20 minut w temperaturze pokojowej.
Patelnię lub wok rozgrzewamy beztłuszczowo na dużym ogniu. Wrzucamy mięso (z całą marynatą) i smażymy 2–3 minuty bez przykrycia, aż lekko się zrumieni z dwóch stron, a wnętrze pozostanie soczyste. Jeśli mięso puści sok, smażymy chwilę dłużej, aby odparował.
Na talerzu układamy ryż, następnie kimchi i mięso. Całość posypujemy szczypiorkiem i sezamem.
