Kasza jaglana z cukinią i pomidorami
Czy wiesz, że kasza jaglana to prawdziwy superfood? A to dlatego, że jest ona bogata a magnez, żelazo, mangan, cynk, miedź, witaminy z grupy B. Nie masz pomysłu, jak włączyć tę wytwarzaną z prosa kaszę do jadłospisu? Nasza kasza jaglana z cukinią i pomidorami sprawdzi się idealnie! Spróbuj, a kto niezwykle zboże na stałe zagości w Twoim jadłospisie!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
100 g
|
kaszy jaglanej
|
|
1
|
sztuka cukinii
200 g
|
|
2
|
sztuki pomidora
320 g
|
|
1
|
sztuka cebuli
80 g
|
|
1
|
łyżeczka oliwy z oliwek
5 g
|
|
2
|
łyżeczki natki pietruszki
10 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
1
|
opakowanie tofu
180 g
|
|
0,5
|
łyżeczki papryki wędzonej
1,5 g
|
|
0,1
|
łyżeczki oregano suszonego
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Kaszę jaglaną przesypujemy na sitko i dokładnie płuczemy pod bieżącą gorącą wodą, aż przestanie wydzielać się biała piana. To usunie goryczkę. Następnie gotujemy według instrukcji na opakowaniu i pozostawiamy do ostygnięcia.
Pomidora i czerwoną cebulę kroimy w drobną kostkę. Tofu i cukinię kroimy w kostkę o podobnej wielkości.
Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, a następnie wrzucamy pokrojoną cukinię. Smażymy przez 3-4 minuty, na średnim ogniu, aż zmięknie i lekko się zarumieni. Następnie dodajemy tofu, smażymy przez 1-2 minuty, często mieszając, aż tofu się podgrzeje.
W dużej misce łączymy ugotowaną i ostudzoną kaszę jaglaną z pokrojonym pomidorem, cebulą oraz usmażoną cukinią i tofu. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki, wędzoną paprykę, suszone oregano, sól oraz świeżo pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki, aby smaki się połączyły.
