Kobiety
Mężczyźni
Dla dwóch osób
Dla dzieci i nastolatków
Na prezent
Metoda Respo
O nas
Aplikacja mobilna
Respo w mediach
Respo a konkurencja
dr Michał Wrzosek
Przepisy
Atlas
Blog
Kapuśniak
Masz ochotę na rozgrzewającą zupę pełną wartościowych składników odżywczych? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na kapuśniak! Ta klasyczna potrawa kuchni polskiej to moc potasu, witaminy C, błonnika i przeciwnowotworowego sulforafanu pochodzącego z liści kiszonej kapusty. Do tego przyprawy, kwaskowaty koncentrat pomidorowy i delikatne parówki, które sprawiają, że całość świetnie syci. Taki obiad idealnie sprawdzi się zwłaszcza w jesienno-zimowe, chłodne dni. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
|
500 g
|
kiszonej kapusty
|
|
5
|
sztuk frankfurterek
210 g
|
|
5
|
sztuk ziemniaków
350 g
|
|
1
|
sztuka cebuli
80 g
|
|
2
|
sztuki marchwi
160 g
|
|
1
|
sztuka liścia laurowego
1 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
łyżka koncentratu pomidorowego
25 g
|
|
2
|
łyżeczki oleju rzepakowego
10 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Frankfurterki kroimy w plastry. Podsmażamy na rozgrzanym oleju w garnku.
Cebulę siekamy. Marchew kroimy w plastry. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
Cebulę i marchew dodajemy do garnka, podsmażamy przez chwilę.
Dodajemy ziemniaki, zalewamy wodą (około 1 l) i gotujemy pod przykryciem do miękkości (10-15 minut od zagotowania).
Dodajemy kapustę (można przepłukać ją wodą na sitku, jeżeli wolisz delikatniejszy smak) i przyprawy (liść laurowy, pieprz, sól) gotujemy na niewielkiej mocy palnika przez około 20 minut.
Dodajemy koncentrat, mieszamy. W razie potrzeby przyprawiamy solą i pieprzem.
