Kanapki z pastą z fasoli i tofu
Domowa pasta kanapkowa to idealny pomysł na kreatywne śniadanie pełne wartości odżywczych. A dowodem jest nasz przepis na kanapki z pastą z fasoli i tofu – szybkie w wykonaniu i w 100% wegańskie. Co będzie Ci potrzebne? Pasta to tylko 6 zblendowanych składników – tofu, biała fasola, czosnek, oliwa, kumin i sok z cytryny. Do tego pieczywo, ogórek, natka pietruszki i gotowe. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
2
|
sztuki bułki wysokobiałkowej
160 g
|
|
1
|
opakowanie tofu naturalnego
180 g
|
|
240 g
|
fasoli białej konserwowej
|
|
2
|
łyżeczki oliwy
10 g
|
|
0,5
|
łyżeczki czosnku granulowanego
1,5 g
|
|
1
|
łyżka soku z cytryny
6 g
|
|
0,5
|
łyżeczki kuminu
2,5 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
1
|
łyżeczka natki pietruszki
5 g
|
|
1
|
sztuka ogórka świeżego
150 g
|
|
2
|
łyżki sosu sojowego
20 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Fasolę odsączamy z zalewy i dokładnie płuczemy.
W blenderze łączymy fasolę, tofu, czosnek, sok z cytryny, kumin, sos sojowy i oliwę. Miksujemy całość na gładką pastę, aż składniki dobrze się połączą. Jeśli pasta jest za gęsta, możemy dodać 2 – 3 łyżki wody (lub więcej), aby uzyskać odpowiednią konsystencję (masa musi łatwo rozsmarowywać się na pieczywie). Doprawiamy ją według własnych upodobań: jeśli jest zbyt płaska – dodajemy odrobinę soli lub kroplę sosu sojowego; jeśli brakuje jej wyrazistości – dodajemy sok z cytryny, sypiemy więcej czosnku, pieprzu lub kuminu.
Bułkę możemy lekko opiec na patelni lub w tosterze, aby stała się chrupiąca.
Pastę posypujemy natką pietruszki, podajemy z pieczywem i warzywami.
To też może Ci zasmakować
